Quinua
La quinua es un grano que se usa como alternativa a la pasta y el arroz. Tiene los beneficios del cuerpo. Proporciona al cuerpo grandes cantidades de proteínas y proporciona un alto porcentaje de aminoácidos útiles para su salud, y se cocinan de muchas maneras.
Como cocinar quinua
Ingredientes
- Una taza de quinua.
- Dos tazas de agua
- Un trozo de calabaza picada.
- Un trozo de pimiento rojo picado.
- Dos cucharadas de aceite de girasol.
- Una cucharada de aceite de oliva.
- Dos cucharadas de jugo de limón fresco.
- 2 cucharadas de perejil picado.
- Una pizca de sal y pimienta según lo deseado.
Cómo preparar
- Lave bien la quinua bajo el agua tibia que corre sobre el tazón, luego coloque la quinua en el tazón, agregue dos tazas de agua y un poco de sal.
- Coloque la olla a fuego medio, deje hervir, luego caliente para enfriar. Deje la olla en la estufa durante un cuarto de hora hasta que la quinua absorba agua.
- Retire la mezcla de la estufa cuando la quinua esté cocida y el color se vuelva transparente.
- Calienta el aceite de girasol en una sartén a fuego medio, agrégale el pimiento rojo y dale la vuelta a los ingredientes durante cinco minutos.
- Agregue el calabacín picado, mezcle con pimienta y sal, y revuelva bien hasta que las verduras estén cocidas.
- Coloque las verduras a la parrilla con quinua en la fuente y mezcle los ingredientes.
- Agregue jugo de limón fresco, aceite de oliva, perejil a la mezcla y mezcle los ingredientes.
- Deje la mezcla hasta que se enfríe, luego colóquela en el fondo del refrigerador para que se enfríe.
La lasaña de Kenia
Ingredientes
- Cuatro cucharadas de aceite.
- Una taza de cebolla finamente picada.
- Un trozo de ajo machacado.
- Un vaso de champiñones.
- Dos tazas de salsa de tomate.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimiento dulce.
- 1/4 cucharada de albahaca seca.
- Dos tazas de salsa de bishamel baja en grasa.
- Un cuarto de taza de queso parmesano.
- 2 cucharadas de albahaca picada.
- Dos tazas de quinua hervida en cuatro vasos de agua.
- Dos cubos de calabaza cuadrada.
- Una taza de berenjenas en forma de cajas de sección.
- Dos tazas de espinacas frescas.
- Una taza y media de queso mozzarella bajo en grasa.
Cómo preparar
- Vierta el aceite en una sartén a fuego medio, agregue las cebollas y mezcle bien para que se seque.
- Agregue los champiñones, el ajo y la salsa de tomate a la mezcla, y deje la mezcla en llamas durante cinco minutos.
- Decorar con albahaca seca, sal y pimiento rojo dulce.
- Coloque el queso parmesano con la manzanilla balsámica, péguelo en un tazón y mezcle bien.
- Distribuya la quinua en el fondo de una bandeja del horno, luego coloque la mitad de la salsa roja sobre ella, luego divida la mitad de la cantidad de calabacín y berenjena.
- Agregue la mezcla de bechamel, verduras, espinacas y el resto de la salsa roja.
- Espolvorea queso mozzarella en la cara china.
- Calienta el horno a fuego medio.
- Coloque los chinos en el horno a fuego medio, dejándolo durante una hora solo un tercio.
- Espolvoreamos albahaca fresca en el plato.