Beneficios del jarabe de cebada

cebada

La cebada es conocida científicamente como Barely Hordeum vulgare . Es una planta muy extendida, debido a su capacidad para resistir el frío, el calor y la sequía. La planta de cebada pertenece a la especie Nigella, de forma similar a la planta de trigo. El tallo termina con una espiga con cebada, y tiene flores hermafroditas, que contienen órganos masculinos y femeninos. Se ha utilizado para la fabricación de pan, pasteles y galletas, un alimento rico en proteínas, fibra dietética, calcio, magnesio, manganeso, selenio, zinc, cobre, vitamina B, beta glucano y diversos antioxidantes. La cebada se puede beber como leche, saludable, llamada agua de cebada, o jarabe de cebada, se puede preparar en casa agregando cebada bien lavada al agua previamente hervida, se deja en la estufa durante media hora, luego se filtra y luego se coloca en el refrigerador.

Composición alimenticia del grano de cebada

La siguiente tabla muestra la composición dietética de cada 100 g de cebada:

Beneficios del jarabe de cebada

Los beneficios del jarabe de cebada incluyen:

• Trata el tracto urinario, limpia los riñones y conduce la orina; que salva al cuerpo de toxinas, bacterias que causan infección del tracto urinario, especialmente cistitis, y rompe los cálculos renales.
• Ayuda a eliminar el exceso de peso: el jarabe de cebada es rico en fibra, como el beta glucano, que llena el estómago, lo que da sensación de saciedad y reduce la cantidad de alimentos que consume el individuo.
• Reduce el nivel de colesterol en la sangre: el agua de cebada contiene fibra insoluble, rica en beta glucano, que reduce la absorción de colesterol de los alimentos en el estómago y los intestinos.
• Protege las enfermedades cardiovasculares: esto previene la aterosclerosis y la hipertensión arterial.
• Mejora la digestión y trata los problemas digestivos. La cebada es rica en fibra soluble e insoluble, que previene el estreñimiento, las hemorroides, la gastritis, ayuda a equilibrar las sales, restaura el líquido perdido por el cuerpo cuando se trata de diarrea, protege el cáncer de colon y recto, en la vesícula biliar.
• Reduce los niveles de azúcar en personas con diabetes: la fibra soluble en la cebada inhibe la absorción de glucosa después de comer, ayudando a controlar el azúcar en la sangre y la resistencia a la insulina. También juega un papel en la prevención del riesgo de obesidad, evitando así la diabetes del tipo II.
• Hidrata y refresca el cuerpo y le da una sensación de recuperación durante el verano.
• Protege contra la osteoporosis, es rico en minerales que fortalecen los huesos.
• Mantiene la frescura de la piel y evita la aparición de arrugas, ya que contiene antioxidantes.
• Trata la tos, garganta áspera.
• Ayuda a tratar la depresión en los ancianos.
• Mejora la inmunidad del cuerpo, previene los trastornos del sueño y la enfermedad de Parkinson, porque contiene una proporción de melatonina, una hormona producida por la glándula pineal en el cerebro.

Beneficios de la cebada

Los beneficios de comer cebada incluyen:

• Utilizado en la alimentación de animales.
• Utilizado en la fabricación de alcohol.
• Utilizado como alternativa al café.
• Aumenta las bacterias beneficiosas que viven en el intestino grueso, mejorando así su salud.
• Un estudio sugiere que la cebada puede tratar la bronquitis, pero no hay evidencia suficiente para confirmar su efectividad.
• Las hemorroides pueden tratarse cuando se aplican a la piel, pero no hay evidencia suficiente para confirmar su efectividad.
• Aumenta la energía corporal y la resistencia.
• Aumenta la memoria, el aprendizaje.
• Mantiene la estructura de la membrana celular, ayuda a absorber la grasa, transfiere los impulsos nerviosos y alivia la inflamación.
• Aumenta las bacterias beneficiosas que viven en el intestino grueso, mejorando así su salud.

Efectos secundarios y precauciones

Coma cebada como un alimento seguro, pero comer una gran cantidad de brotes de cebada cocidos puede dañar a las personas con inmunidad deteriorada, mujeres embarazadas, niños y ancianos, y debe evitar comer suplementos de cebada en los siguientes casos:

• Enfermedad celíaca, porque la presencia de gluten en la cebada puede aumentar los síntomas de la enfermedad.
• Coma hierbas o medicamentos que reduzcan el azúcar en la sangre, como la corteza de sauce, el jengibre o el pepino, para evitar niveles bajos de azúcar en la sangre.
• Sensibilidad a otros granos, como maíz, arroz, centeno, trigo y avena.
• Planificación de la cirugía dentro de dos semanas, para evitar el trastorno del azúcar en la sangre durante y después de la cirugía.

Alergia a la cebada

La cebada tiene una proteína gluten, por lo que es tomada por personas que sufren de la sensibilidad del gluten provoca la aparición de los siguientes síntomas:

• Picazón en el ojo.
• hinchazón estomacal
• asma
• Irritación e hinchazón de la boca y la garganta.
• Congestión nasal
• Eczema.

Los síntomas de alergia incluyen:

• Reducción de la presión arterial.
• Dificultad para respirar y dolor en el pecho.
• Pulso débil
• La corteza de la piel.