Semillas de girasol
Las semillas de girasol tienen diferentes nombres, como girasol y pulpa siria, una de las semillas de pequeño tamaño y fácil de comer, y lleva el nombre científico de la planta de girasol (Helianthus annuits), una planta nativa del origen de América, y pertenece al familia (Asteraceae) o la llamada familia de las estrellas Esta planta lleva el nombre de sus flores parecidas al sol, y debido a que necesita luz solar para crecer completamente, su crecimiento en verano es mejor, y sus flores siguen al sol. Las semillas de girasol brindan muchos beneficios para la salud del cuerpo, y hablaremos en este artículo sobre los beneficios de las semillas de girasol, si tienen algún daño para la salud y cuáles son.
Beneficios de las semillas de girasol.
Las semillas de girasol contienen muchas sustancias que son beneficiosas para el cuerpo humano, y sus beneficios incluyen:
- El aceite representa el 51.46% del peso de las semillas de girasol. Se compone de 90% de grasas no saturadas, conocidas por sus efectos sobre la salud. También contiene tocoferoles antioxidantes, que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.
- Los compuestos fenólicos presentes en grandes cantidades en las semillas de girasol actúan como antioxidantes, reduciendo el riesgo de muchas enfermedades crónicas.
- Las semillas de girasol pueden actuar como agentes antiinflamatorios, y este efecto también se encuentra en su aceite.
- Las semillas de girasol son una rica fuente de compuestos de fitosterol que reducen el riesgo de cáncer de mama, que también se ha demostrado que ayuda a reducir el tamaño y la propagación de los tumores cancerosos.
- Según los resultados de algunas investigaciones científicas, disminuir la ingesta de semillas de girasol por el riesgo de trastornos del ritmo cardíaco causa la muerte y el riesgo de infarto de miocardio.
- Comer semillas de girasol mejora la salud del cabello y la piel.
- Puede ayudar a la grasa que se encuentra en las semillas de girasol y el aceite de girasol, para disminuir la presión arterial pero para disminuir los grados de aceite de oliva.
- Tomar semillas de girasol contribuye a la saciedad debido a su contenido de proteínas y fibra dietética.
- Las semillas de girasol son una buena fuente de muchos nutrientes, como vitamina E, ácido fólico, tiamina (vitamina B1), niacina (vitamina B2), hierro.
- El aceite de girasol ayuda a reducir el colesterol total en sangre y el colesterol LDL, pero su efecto es menor que el del aceite de palma y el aceite de linaza, y puede no causar el mismo efecto en personas con enfermedad vascular periférica o en riesgo de desarrollar esclerosis Arterial.
- El aceite de girasol puede ayudar a tratar el estreñimiento, y en algunas otras afecciones de la piel, estos efectos necesitan más investigación científica.
- El aceite de girasol tiene efectos antibacterianos.
Daño a las semillas de girasol
A pesar de los grandes beneficios de las semillas de girasol y sus nutrientes importantes, deben consumirse en cantidades razonables, ya que contienen un alto porcentaje de grasa y calorías que pueden causar obesidad y aumento de peso si se toman en grandes cantidades, especialmente en personas obesas y sobrepeso, que buscan perder este peso extra. También se recomienda tomar semillas de lino frescas y sin sal, especialmente en personas con presión arterial alta.
Además, las semillas de lino pueden causar alergias en algunas personas, y en este caso deben evitarse y todo lo que lo contiene por completo.