Beets
La remolacha es una de las plantas de raíz que se reproduce por brotación, como las papas, las batatas y otras, y hay dos tipos de remolacha azucarera, que se utiliza con fines industriales, y el otro tipo que es común en los mercados es utilizado en alimentos al comer hervidos o encurtidos, para una sustancia llamada células beta que es importante para mejorar el proceso de equilibrio de la acidez en el estómago y mejorar la digestión.
Componentes de la planta de remolacha
Para identificar los beneficios de la remolacha, primero debemos mencionar los ingredientes que los contienen para que podamos identificar las razones que llevaron a esos beneficios, que son los componentes de la fruta de remolacha en los siguientes:
- El noventa por ciento del peso de la remolacha es agua, cinco por ciento de fibra, dos por ciento de ceniza y el resto son otros materiales.
- Contiene azúcar, sacarosa, glucosa y fructosa.
- Se caracteriza por minerales como azufre, potasio, hierro, fósforo, calcio, cobre, ácidos orgánicos y aminoácidos.
Beneficios de la remolacha para diabéticos
La diabetes causa muchos problemas en el cuerpo, especialmente los vasos sanguíneos y la inestabilidad de la presión arterial, por lo que se recomienda ingresar a la remolacha en la dieta de los diabéticos en pequeñas cantidades por varias razones:
- Los azúcares contenidos en la remolacha se liberan en la sangre muy lentamente, lo que ayuda a mantener el azúcar en la sangre y a mantenerse bajo, y al mismo tiempo proporciona al cuerpo lo que necesita de ese elemento de alimento.
- La remolacha es baja en calorías y completamente libre de grasas, y es el tipo ideal de alimento que necesitan los diabéticos.
- Se recomienda a los pacientes que sufren niveles bajos de presión arterial, junto con diabetes, que coman remolacha, ya que contiene altos niveles de nitrato, que se convierte en óxido nítrico, que expande los vasos sanguíneos y, por lo tanto, reduce la presión arterial alta.
- La fatiga continua y la fatiga del diabético se pueden mitigar al comer remolacha, ya que funciona para aumentar la energía corporal, según lo declarado por la Asociación Americana de Diabetes, al trabajar para transportar oxígeno a varios órganos del cuerpo, y el rico hierro hierro contribuye para aumentar la capacidad de resistencia en general.