Algunos alimentos pueden elevar los niveles de azúcar en la sangre y enviarlos a una montaña rusa, especialmente porque conducen al aumento de la insulina. La buena noticia es que, aunque hay algunas sorpresas. La mayoría de estos alimentos pertenecen a la misma categoría:
Como la harina blanca, la harina refinada y el azúcar, que causan un aumento significativo de la insulina, que se absorbe rápidamente, causando problemas “, dice Mark Hyman, autor de” Solución de azúcar en la sangre “, que debemos analizar la comida completa en lugar de la Solo ingredientes individuales, agrega Jackie Mills, MS, RD: – La combinación de carbohidratos con proteínas, grasas o fibra ayuda a retrasar el proceso de absorción.
Tenga cuidado con los siguientes nutrientes: –
Arroz blanco: –
El arroz blanco es un grano de arroz que se ha refinado de swaida, principalmente almidón fácilmente digerible, y estudios recientes han demostrado que comer arroz blanco puede aumentar significativamente el azúcar en la sangre, especialmente si se come con frecuencia o en grandes cantidades, y un estudio mostró un aumento de 11%% de riesgo de diabetes con cada comida diaria de arroz blanco, si le gusta el arroz debe cambiarlo por arroz integral. Lo que reducirá el azúcar en la sangre.
Patata: –
Las papas pueden ser vegetales de raíz naturales enteros, pero también son notorios por sus altos niveles de azúcar en la sangre porque se digieren rápidamente en el torrente sanguíneo. Para mitigar este efecto negativo, cocine papas con grasas saludables, como el aceite de oliva, y aumente la cantidad de fibra en su comida agregando vegetales de hoja abundante u otros materiales vegetales a la mezcla, o haciendo una ensalada de papas con mucho jugo de limón y fría. En el refrigerador, el ácido y el frío cambian las moléculas de almidón en la papa para disminuir la digestión.
Salsa de tomate: –
“Tendemos a pensar en la salsa de tomate como una especia, pero muchas marcas permiten algunos tipos de edulcorantes como ingrediente alimentario de segunda clase, lo que puede tener un efecto catastrófico en el nivel de azúcar en la sangre”. No importa si se llama azúcar, o jugo de caña, o jarabes con alto contenido de fructosa, jarabe de cebada “, dice Mills”. Todos contienen azúcar, y comer cualquiera de los anteriores aumentará el nivel de azúcar en la sangre. ”