Pasas
Las pasas son uvas secas, y los estudios científicos en los últimos años han estado interesados en los beneficios de las pasas saludables. Contiene varios compuestos como fenol y ácidos fenólicos, que pueden atribuirse a muchos de los beneficios para la salud asociados con él. El secado de uvas para producir pasas es una pérdida en algunas de ellas. Sin embargo, la ingesta de uvas frescas o pasas en la misma cantidad da como resultado el mismo nivel de sustancias que resulta de la representación de ácidos fenólicos en la orina, lo que indica que el rojo El ácido fenólico en las pasas está disponible para el cuerpo más que en las uvas.
Contenido alimenticio en pasas
La ingesta de uvas frescas, pasas y jugo de uva se asocia con un mayor valor nutricional de la dieta. Se descubrió que la dieta de las personas que comen uvas es más alta en contenido de fruta, menos grasas saturadas y azúcar agregada, además de aumentar la proporción de vitamina A, vitamina C, calcio y potasio.
Composición nutricional de las pasas.
Una taza de pasas de uva pesa 145 gy contiene, en promedio, los siguientes nutrientes:
- Agua: 15 g.
- Calorías: 435 calorías.
- Proteínas: 5 g.
- Grasa total: 1 g.
- Carbohidratos: 115 g.
- Fibra alimentaria: 5.8 g.
- Calcio: 71 mg.
- Hierro: 3 mg.
- Potasio: 1089 mg.
- Sodio: 17 mg.
- Vitamina A: 12 UI.
- Tiamina: 0.23 mg.
- Repovlavina: 0.13 mg.
- Niacina: 1.2 mg.
- Vitamina C: 5 mg.
Los beneficios más importantes de las pasas
Las pasas tienen muchos beneficios para la salud, que incluyen:
- Para reducir el riesgo de caries, al contrario de lo que se puede imaginar acerca de estos alimentos pegajosos y pegajosos, los científicos descubrieron que los fitoquímicos que se encuentran en las pasas pueden combatir las bacterias que causan caries y algunas enfermedades de las encías, donde encontraron cinco sustancias para ayuda a combatir la caries (ácido oleanólico), que en este estudio puede ralentizar o detener el crecimiento de dos tipos de bacterias en la boca, a saber (Strpetococuus mutans) que causan caries, y (Porphyromonas gingivalis) que causan enfermedad de las encías, y encontraron que este fitoquímico previene la adhesión de bacterias causando caries en las superficies, lo que puede desempeñar un papel en la prevención de que se adhiera a los dientes y la formación de Altsusat.
- Ayuda a controlar el azúcar en la sangre.
- Un estudio encontró que comer pasas tres veces al día reduce la presión arterial de una manera simple. Un estudio también encontró que comer uvas secas con fibrilación completa redujo la presión arterial. Otro estudio encontró que comer jugo de uva redujo la presión arterial. Otro este efecto del jugo de uva.
- Reduzca el riesgo de enfermedad cardiovascular, ya que reduce el nivel de LDL (LDL) y la oxidación, y su impacto en el control del azúcar en la sangre y la disminución de la presión arterial tienen un papel en la reducción del riesgo de enfermedad cardiovascular, y en un estudio encontró que comer un taza de pasas al día con ejercicio regular reduce el hambre y reduce el nivel de colesterol malo. Estos efectos se atribuyen al contenido de pasas de fibra dietética y polifenoles, donde el contenido de una taza de pasas puede llegar a 10 gramos de fibra dietética, a Para fibra soluble en agua y 850 mg de polifenoles que interfieren con la absorción de colesterol. Algunos estudios preliminares también encontraron la capacidad del jugo de uva para prevenir enfermedades del corazón al reducir el colesterol en la sangre, reducir la inflamación y prevenir la formación de coágulos.
- Contribuyendo a la sensación de saciedad y controlando la ingesta de calorías, donde se descubrió que comer pasas como refrigerio después de la escuela reduce la cantidad total de alimentos que comen los niños diariamente, y que comer pasas antes del almuerzo reduce la cantidad de alimentos consumidos, Por lo tanto, se cree que las pasas juegan un papel en la lucha contra la obesidad y el control de peso, ya que es una fuente de fibra dietética y afecta las hormonas de la saciedad en el cuerpo.
- Las pasas son una fuente de hierro no hemo.
- El extracto de uva puede mejorar el rendimiento deportivo.
- Un estudio encontró que comer jugo de uva durante 12 semanas mejora las habilidades verbales en casos de habilidades mentales pobres relacionadas con el envejecimiento, mientras que este estudio no encontró el papel del jugo de uva en la mejora de la memoria.
- Mejora de algunos aspectos del síndrome metabólico (una variedad de problemas de salud que aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca), donde algunos estudios preliminares sugieren que comer uvas enteras secas con molienda de 30 días mejora la presión arterial en personas con síndrome metabólico.
- Las pasas pueden mejorar la ingesta de estreñimiento.
Efectos adversos y efectos secundarios.
La uva y las pasas son generalmente seguras cuando se consumen en cantidades normales y son seguras en dosis terapéuticas. Sin embargo, la ingestión de uvas uvas secas o pasas en grandes cantidades puede provocar diarrea y puede causar algunos efectos secundarios posibles, que incluyen trastorno intestinal, dispepsia, náuseas, vómitos, tos, boca seca, dolor de garganta, infección, dolores de cabeza y problemas musculares. . Al tomar uvas y pasas en cantidades terapéuticas, no exceda las cantidades normales que se encuentran en la dieta en los siguientes casos:
- Embarazo y lactancia: No hay información suficiente sobre la seguridad de las cantidades terapéuticas de uvas y pasas durante el embarazo, por lo que no debe exceder la ingesta habitual en estos casos.
- Trastornos hemorrágicos: comer uvas puede retrasar la coagulación de la sangre.
- Cirugía: como mencionamos que comer uvas en grandes cantidades (terapéuticas) retrasa la coagulación de la sangre y puede aumentar el riesgo de sangrado durante y después de la cirugía y, por lo tanto, debe dejar de tomar la cantidad de tratamiento antes de las citas quirúrgicas por al menos dos semanas.
- Debe consultar con su médico antes de tomar pasas en cantidades terapéuticas, especialmente en el caso de tomar medicamentos, ya que pueden interactuar con algunos tipos de drogas de interacción mediocre.