perejil
Es miembro de la familia de las verduras, que pertenece a la misma familia de zanahorias, apio, eneldo, hinojo, comino, cilantro y zanahorias blancas. Se usa en muchos platos como ensaladas y sopas, y algunos se usan para decoración. El perejil se puede dividir de acuerdo con la forma del papel en dos partes, una de las cuales es la forma del papel es rizada, y el otro tipo de hojas planas y de color verde oscuro, el último tipo es el sabor del perfume y menos amargo.
Contenido alimenticio de perejil
- El perejil proporciona algunos carotenoides naturales para el cáncer y la inflamación.
- Contiene flavonoides como luteína, zeaxantina, rutina y otros.
- Sus hojas son ricas en clorofila.
- Contiene varias vitaminas y minerales como: vitamina A, vitamina B, vitamina C y vitamina K, así como ácido fólico, hierro, calcio, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, sodio y zinc.
Beneficios para la salud del perejil
- Es importante para quienes padecen anemia, debido a su alto contenido de clorofila, además de su contenido de vitamina C y hierro.
- El perejil se consume para prevenir la aterosclerosis, por lo que su contenido de vitamina C, también ayuda a mantener la flexibilidad de los vasos sanguíneos.
- Ayuda a proteger contra ciertas enfermedades como la osteoporosis y la artritis reumatoide.
- El perejil ayuda a limpiar la boca y ayuda a resolver el problema del mal aliento.
- El perejil ayuda a aumentar el flujo de orina y, por lo tanto, expulsa las toxinas, lo que a su vez elimina las bacterias infecciosas en el tracto urinario. Al mismo tiempo, ayuda a prevenir la formación de cálculos renales.
- Masticar perejil antes de los días previos a la menstruación puede ayudar a aumentar la micción y eliminar el exceso de líquido del cuerpo.
- Ayuda a neutralizar los carcinógenos (agentes cancerígenos).
- Ayuda a tratar infecciones pulmonares como el asma.
- Ayuda al crecimiento del cabello.
- Reduce el riesgo de ataque al corazón.
- Promueve la salud del sistema inmunitario.
- Ayuda a curar heridas; Es esencial para el crecimiento y la reparación de los tejidos.
Otros usos del perejil
- Las semillas y raíces de perejil se usan como diurético.
- Los jugos se usan en el tratamiento de algunas enfermedades renales.
- El aceite de perejil se usa para regular el flujo menstrual.
- Algunos usan sus papeles para tratar algunos hematomas o picaduras.
- El té de perejil se usa para tratar los cálculos biliares.
Notas
- Las hojas del perejil deben limpiarse a fondo antes de su consumo. Es más probable que acumulen polvo y suciedad, por lo que debe empaparse en un recipiente con agua con un poco de vinagre y sal, durante al menos 10 minutos.
- Algunos usos del perejil, como efecto secundario, pueden causar dolores de cabeza, mareos, pérdida de equilibrio, convulsiones y daño renal.