Coco
El cocotero, conocido científicamente como Cox mucifera, es la planta más productiva en el suelo. Pertenece a la familia de palmeras conocida científicamente como Arecaseae. Aunque el hábitat original de este árbol es diferente, se cree que pertenece al Pacífico, se cree que su origen es del sudeste asiático, que incluye Malasia, Indonesia y Filipinas, así como las islas entre el Océano Índico y el Pacífico. Oceano.
Se cree que esta planta fue traída a India y África Oriental, luego a África Occidental, y desde allí al continente americano, y luego se extendió a todos los trópicos del mundo. El cocotero crece hasta 30 metros y 35 metros de altura, y se caracteriza por la producción de hasta 70 frutos maduros al año. El coco está formado por la corteza fibrosa externa, la parte que contiene grasa blanca de la que se extrae el aceite de coco y el líquido transparente, que es menos líquido cuando la fruta está más madura.
El coco se usa en muchos fines industriales, así como en la cocina doméstica. También se utiliza con fines terapéuticos en la medicina popular en muchos países. El coco contiene muchos de los beneficios para la salud que se presentarán en este artículo.
Beneficios para la salud del aceite de coco
El aceite de coco se caracteriza por su alto contenido de ácidos grasos de cadena corta y una baja proporción de ácidos grasos insaturados. Los beneficios para la salud del aceite de coco incluyen los siguientes:
- Estimula la inmunidad como se encuentra en estudios de animales experimentales.
- Resiste virus.
- El aceite de coco virgen virgen contiene una gran cantidad de antioxidantes.
- Los estudios han encontrado un papel para el aceite de coco en la prevención de la osteoporosis causada por la deficiencia de estrógenos, y este efecto necesita más investigación científica.
- Los estudios in vitro encontraron la capacidad del aceite de coco para inhibir el crecimiento de las células de cáncer de colon.
- Algunos estudios preliminares sugieren que tomar 10 miligramos de aceite de coco tres veces al día reduce la medición de la circunferencia de la cintura después de una semana a 6 semanas de uso, pero esto requiere más investigación.
- Algunos estudios sugieren que tomar aceite de coco aumenta el nivel de colesterol bueno (HDL) mientras que no afecta el nivel de colesterol malo (LDL), pero en comparación encontró un estudio que compara un alto contenido con aceite de coco o aceite de cártamo o aceite de cártamo o grasa El aceite de coco bovino eleva el nivel de colesterol bueno y colesterol malo.
- Un estudio encontró que el aceite de coco reduce la duración de la diarrea en los niños, mientras que otro estudio encontró que no era efectivo en casos de diarrea, por lo que este efecto no está claro y necesita más investigación científica.
- Algunos estudios han encontrado un papel para el aceite de coco en más casos, que incluyen la enfermedad de Alzheimer, diabetes, fatiga crónica, colon nervioso y algunos casos de tiroides, pero la evidencia científica de estos roles es inadecuada.
- Algunos estudios han encontrado un papel para el uso externo del aceite de coco en casos de piojos, psoriasis, piel seca y aumento de peso de los bebés, pero estos roles requieren más investigación científica.
Beneficios para la salud del agua de coco
El agua de coco no tiene grasa ni colesterol. Es bajo en calorías, contiene una mayor cantidad de potasio que los que se encuentran en cuatro granos de plátanos y es bajo en sodio, lo que le da al cuerpo el agua que necesita.
Muchos usan el agua de coco como alternativa a las bebidas deportivas. En comparación con las bebidas deportivas, contiene menos azúcar, calorías, sodio y más potasio. Es una excelente bebida sustitutiva de las bebidas deportivas, especialmente si se agrega al sodio, que es mejor que el agua. En el cuerpo rehidratante que pierde líquidos y sales durante el deporte, y es una buena alternativa a las bebidas que contienen mayores cantidades de azúcar y calorías. , tales como refrescos y jugos de frutas, pero tampoco deben aumentar en el consumo de alcohol; Para muchas calorías en total, y contribuye a aumentar la cantidad de consumo de azúcar y el aumento de peso.
El agua de coco contiene muchas vitaminas y minerales que promueven la resistencia a los antioxidantes en el cuerpo, y los estudios han encontrado que contienen muchos antioxidantes, así como ácido ascórbico (vitamina C) y arginina (L-arginina), que tiene propiedades antioxidantes, lo que reduce la producción de radicales libres. Los estudios experimentales han encontrado que el agua de coco reduce la oxidación de grasas y reacciona las enzimas oxidativas en ratas expuestas a toxinas oxidantes.
El agua de coco tuvo efectos protectores para los riñones en estudios de ratas expuestas al etilenglicol, que causa nefrolitiasis; Se descubrió que reduce significativamente las sales de oxalato de calcio en la orina y reduce la creatinina sérica y la urea.
Además, un estudio de animales experimentales descubrió que beber agua de coco protege contra el infarto de miocardio y reduce la oxidación de los lípidos asociados con él. También descubrió que reduce los niveles de colesterol total y lipoproteínas de muy baja densidad (LDL) y triglicéridos (HDL), que han sido estimulados en los animales experimentales mediante la alimentación de colesterol en la dieta.
Se descubrió que un estudio de la capacidad del agua de coco para proteger las células hepáticas del daño inducido en animales experimentales que usan tetracloruro de carbono (CCl4) reduce los niveles de enzimas hepáticas que aumentan en los casos de daño de las células hepáticas.
Un estudio encontró que beber agua de coco reduce el nivel de glucosa alta en sangre y el nivel de insulina en la sangre y glucógeno en el hígado y el azúcar en sangre acumulada en las ratas de los experimentos de diabetes, y se encontró que reduce los niveles de enzimas hepáticas altas , además de urea, creatinina y albúmina en la sangre de estas ratas. Todos los roles anteriores necesitan más investigación científica para probarlos.
Beneficios para la salud de la carne de coco
Los estudios en animales experimentales han encontrado que la capacidad del extracto de coco blanco es resistente a la malaria, pero no en la misma medida que sus medicamentos, lo que justifica su uso en la medicina popular de Malasia para tratar la enfermedad.
Un estudio encontró que el extracto de proteína de coco reduce el nivel alto de glucosa en las ratas diabéticas y descubrió que devuelve el nivel de glucógeno en el hígado al nivel normal, y también descubrió que reduce el daño de las células pancreáticas asociadas con la diabetes. ya que restaura las células beta en el páncreas por su alto contenido de aminoácidos arginina. Se descubrió que un estudio sobre el papel de los extractos de la corteza interna que rodea la carne de coco reduce la presión arterial en casos de alta en animales experimentales.
Después de todos los beneficios mencionados para el coco, debe querer hacer un plato de coco, aquí está esta receta deliciosa y rápida.