Calabaza
La calabaza se conoce científicamente como ( Cucurbita pepo ), Es miembro de la familia Cucurbitaceae. La calabaza se cultiva en el norte de México hasta Argentina y Chile. También ha crecido en Europa, Asia y América occidental. Es una planta conocida por sus semillas, frutos y hojas. Su bajo contenido de proteínas es la parte más importante, seguida de la fruta que se usa con frecuencia en la fabricación de dulces y bebidas.
En el reporte de Hisham ibn Erwa de su padre se menciona que ‘Aa’ishah (que Allah esté complacido con ella) dijo: El Mensajero de Allah (que la paz y las bendiciones de Allah sean con él) me dijo: (Oh Aisha; si cocinas un poco, y la mayor parte de la Dabbah, aprietan el corazón triste) , El dado es la calabaza.
La calabaza tiene múltiples beneficios para la salud de los que este artículo pretende hablar y aclarar.
Composición dietética de calabaza
La siguiente tabla muestra la composición nutricional de cada 100 g de calabaza cocida, hervida o escurrida sin agregar sal:
| Ingrediente alimenticio | el valor |
|---|---|
| agua | 93.69 g |
| energía | 20 calorías |
| Proteína | 0.72 g |
| grasas | 0.07 g |
| Los hidratos de carbono | 4.90 g |
| La fibra dietética | 1.1 g |
| Azúcares totales | 2.08 g |
| Calcio | 15 mg |
| Hierro | 0.57 mg |
| magnesio | 9 mg |
| Fósforo | 30 mg |
| Potasio | 230 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Zinc | 0.23 mg |
| Vitamina C | 4.7 mg |
| Tiamina | 0.031 mg |
| Riboflavina | 0.078 mg |
| La niacina | 0.413 mg |
| La vitamina B6 | 0.044 mg |
| Folato | Microgramos 9 |
| La vitamina B12 | 0.00 μg |
| La vitamina A | 5755 unidades globales, o 288 microgramos |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.8 mg |
| Vitamina D | 0 unidad universal |
| La vitamina K | 0.8 mg |
| Cafeína | 0 mg |
| Colesterol | 0 mg |
Beneficios de la calabaza.
- La calabaza es adecuada para las dietas de pérdida de peso, ya que es una buena fuente de fibra dietética que ralentiza la digestión y estimula la sensación de saciedad durante períodos más largos, y también baja en calorías.
- La calabaza es una excelente fuente de vitamina A, debido a su alto contenido de betacaroteno, que se convierte en vitamina A, que le da a la calabaza naranja. La vitamina A juega un papel clave en la salud ocular y la visión.
- El contenido de calabaza de la vitamina A es compatible con el sistema inmunitario, lo que también contribuye a su contenido de vitamina C. El aceite de calabaza también combate muchas infecciones bacterianas y fúngicas.
- Los compuestos de betacaroteno presentes en la calabaza contribuyen a la protección de la piel contra los efectos de los rayos UV.
- Los extractos de calabaza tienen propiedades antioxidantes, lo que lo hace adecuado para la prediabetes, la diabetes y el daño vascular. Las semillas de calabaza contienen altas cantidades de vitamina E, conocida por su actividad antioxidante.
- La ingesta de calabaza contribuye a la prevención de ciertos tipos de cáncer. Los estudios científicos han encontrado que las personas que comen dietas altas en beta-caroteno reducen el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de próstata y el de pulmón. La vitamina A y la vitamina C actúan como antioxidantes que protegen al cuerpo de los radicales libres que causan cáncer.
- Algunas investigaciones preliminares han encontrado que comer calabaza mejora el nivel de glucosa en la sangre y eleva el nivel de insulina producida por el cuerpo, que puede desempeñar un papel importante en los casos de diabetes, y encontró varios estudios realizados en animales experimentales directamente anti Efectos depresivos Después de tomar la calabaza, pero este efecto necesita más investigación científica para probarlo. Muchos investigadores han aislado compuestos de calabaza y han encontrado que tienen efectos antihipertensivos de glucosa en sangre.
- Los estudios científicos han encontrado que tomar extracto de aceite de semilla de calabaza reduce los síntomas de la hiperplasia prostática benigna.
- La calabaza puede desempeñar un papel en los casos de gusanos intestinales, irritación de la vejiga, infecciones renales y otras afecciones, pero estos efectos necesitan más investigación científica para evaluarlos.
- La calabaza tiene propiedades antiinflamatorias, que pueden ser beneficiosas para el cuerpo en muchos casos, como la artritis.
- La calabaza puede contribuir a reducir la presión arterial y puede interactuar con medicamentos antihipertensivos para aumentar su efecto.
- Comer semillas de calabaza puede reducir la posibilidad de cálculos en la vejiga.
- Las semillas de calabaza contienen triptófano (L-triptófano), que eleva el nivel de serotonina en el cerebro y, por lo tanto, puede contribuir a la lucha contra la depresión.
- Las semillas de calabaza son un tratamiento aprobado por la Comisión E, que evalúa tratamientos herbales y alternativos para problemas de vejiga nerviosa y próstata.