Codorniz
Coturnix coturnix es un ave pequeña y sigue a la especie de pollo, que se propaga en África, Asia y Europa. La codorniz es la única ave de la especie de aves que puede volar, volar y migrar de un lugar a otro. Pasa el verano en Europa y luego migra al continente africano durante el invierno, y luego regresa a su tierra natal. Por lo tanto, el ave de las codornices es una de las aves silvestres que ha estado habitada desde la antigüedad. Los primeros en alimentar a las aves migratorias fueron los japoneses hace unos 200 años.
Beneficios de comer carne de codorniz
- La carne de las aves contiene grasa simple y baja en comparación con otras aves, lo que indica que la carne es baja en colesterol; Por lo tanto, es adecuado para pacientes cardíacos.
- Se caracteriza por la carne de suavidad, el hecho de que la textura de los músculos es suave y sin fibras en el tejido de la carne, y que facilita la masticación y la digestión en el estómago además del sabor palatable.
- La carne se caracteriza por su fermentación (es decir, la distribución de los granos grasos presentes en las fibras del tejido de la carne), lo que hace que la carne sepa bien.
- La carne de codorniz se caracteriza por el sabor y el sabor característicos debido a la suavidad y suavidad de la carne.
- La carne de codorniz contiene agua (73.5%), proteína (20.3%), 2.9% de grasa y 1.9% de ceniza.
- La codorniz contiene nutrientes saludables y beneficiosos para el cuerpo humano que incluyen: calcio, hierro, fósforo, zinc y algunas vitaminas como: vitamina A, vitamina B y vitamina C.
Características de los huevos de codorniz.
- Se usa en la mayoría de los platos que vienen en la fabricación de huevos y se suman a estos platos con un sabor maravilloso y similar al sabor de los huevos.
- Es uno de los mejores tipos de huevos de aves donde la proporción de yema es más que blanca en comparación con otros huevos y aves, además de las proteínas, vitaminas y nutrientes más ricos.
- Los huevos de codorniz se usan para abrir el apetito y servirlos con platos hervidos.
- Los huevos de codorniz se caracterizan por los altos precios.
- La codorniz produce huevos en abundancia para los pollitos sin comprarlos o importarlos de otras regiones.
- Hay muchos tonos de color en los huevos, donde se encuentra el azul, marrón oscuro o blanco, o blanco salpicado de azul o negro, porque contienen pigmentos como Europovirin y Belfredin, donde estos pigmentos se depositan en la cáscara antes del proceso de puesta de huevos.
Nota: Comer muchos huevos de codorniz puede dañar el hígado y retrasar la digestión, pero dañarlo puede agregarle vinagre y cilantro.