Aquí está mi señora cómo hacer queso casero
Para preparar un kilo y cuarto de queso, prepare las siguientes cantidades
Cinco litros de leche
Un vaso de vinagre
Un dedo de mantequilla
Bandeja agria
Sal en cantidades segun deseo
Trozo de gasa para filtrar el queso.
Colador
Pon la leche en una cacerola y deja que hierva
Durante la ebullición de la leche agrégale vinagre
Continúe revolviendo hasta que aparezcan los grumos de leche y se evapore
Retire la olla del fuego después de que la leche se seque
Vierta los ingredientes de la olla en el filtro después de colocar la gasa y espere hasta que esté completamente limpio.
Luego ponga el queso en la licuadora, agregue un poco de agua y mezcle, agregue la mantequilla y mezcle hasta que esté mezclado.
Luego agregue la crema y mezcle nuevamente hasta obtener un queso cremoso y apetitoso
Ingredientes
Leche de oveja fresca y entera o leche de vaca fresca entera
Massah: puede obtenerlo en la farmacia (media tableta por cada 18 kilos)
sal
Cómo preparar
Calienta la leche hasta que esté fría
Descongele la pieza táctil con un poco de leche en una taza
Agregue leche a la mezcla y revuelva bien
Luego cubra la leche con una manta durante una hora hasta que la leche tenga un poco de agua.
Luego prepare una pieza cuadrada de tela y coloque en cada pieza dos piezas de queso, y colóquelo bien
Repita el paso anterior hasta que termine toda la cantidad.
Luego abra las piezas de tela y forme un cubo de queso en forma de cubos y coloque los cubos en un pedazo de madera y otro pedazo de madera sobre él y el piso del árbol hasta que el queso se deshaga del agua
Déjalo por una hora
Luego retire la madera y el paño y rocíe la sal y guárdela en el refrigerador