Salchicha
La salchicha o salchicha es uno de los alimentos más famosos del mundo, y está hecho de carne de res o aves de corral, donde su carne se pica con un poco de grasa y se le agrega como hierbas aromáticas, especias aromatizantes y un porcentaje de sal de nitrito que genera y conserva el color rosado de la carne y luego llena la salchicha después de molerla con membranas de celulosa, un estómago industrial y el grano se separa del otro. En el campo, la salchicha se muele y se envasa en el intestino delgado de animales de granja, como ovejas y otros, y se lavan y se empapan con una solución salina salada. Preparación de salchichas Aiqa en el hogar que detallaremos en este artículo.
Puede usar salchichas en diferentes recetas, como preparar sándwiches de salchichas con papas fritas y un poco de puré de papas, o preparar platos de verduras con salchichas, o tortillas de huevo con rodajas de salchichas, y también puede usarlo en recetas de pizza.
Carne de salchicha casera
Ingredientes
- Kg de carne picada, dejando una pequeña capa de grasa externa.
- Una cebolla finamente picada.
- 1/4 taza de perejil picado.
- Cuchara de puré de ajo.
- Los ingredientes consisten en pimienta negra, sal, jengibre triturado y cilantro molido.
- Cuchara de la cabeza del tomate, puede reemplazarlo con una cuenta de puré de tomates y filtrar.
- Un cuarto de taza de migajas trituradas.
- Un intestino delgado de oveja se puede pedir al carnicero.
Cómo preparar
- Limpie el intestino delgado colocando cada uno bajo el agua hasta que esté bien impregnado con agua, y luego agréguelo con un cuchillo delgado. Retirar con un poco de harina, jugo de limón y vinagre. Déjelo por un cuarto de hora y luego enjuague con agua corriente.
- Retire el intestino nuevamente con agua muy salada después de enjuagar, déjelo durante media hora, luego pélelo y enjuáguelo, y luego esté listo para usar.
- Coloque la carne picada en un tazón, agregue cebolla, ajo, pimiento, cilantro, pasta de tomate, sal y galletas.
- Cocine bien la carne con las manos hasta que todos los ingredientes estén homogeneizados.
- Rellene los intestinos con relleno de salchicha, y puede llenarlos con la máquina para esto si lo tiene, o usando una máquina para decorar la hamburguesa con el relleno de la salchicha dentro y llenando los intestinos. Puede usar un embudo fino, insertarlo en los intestinos y presionarlo con un dedo, y puede usar el método que más le convenga en el relleno.
- Lave bien la salchicha en los intestinos con la separación de cada pieza hasta que parezca lista, para que tenga una salchicha lista para la preparación y presentación, y puede mantener la cantidad en el refrigerador puesta en las bolsas de molienda con cierre hermético hasta su uso .