tomates
El tomate es uno de los tipos de vegetales que pertenecen a la planta, que es muy nutritivo y útil para el cuerpo humano por sus ricos valores nutricionales, como la vitamina C y las sales minerales, que hicieron que el tratamiento de las frutas proporcione al cuerpo muchos beneficios, tales como: su papel en la eliminación del estreñimiento, además, los tomates son un elemento clave en todas las cocinas. Se utilizan en la preparación de muchos platos. Les dan un color y sabor distintivos, pero el problema radica en el hecho de que los tomates no pueden almacenarse frescos como lo están durante largos períodos de tiempo. Dried también participa en la preparación de muchas de las recetas, por lo que daremos en este artículo cómo funciona el secado de tomates.
Tomates secos con aceite de oliva y perejil.
Ingredientes:
- Cuarenta tomates maduros.
- media taza de aceite de oliva.
- Cuatro cucharadas de vinagre balsámico.
- Cuatro cucharadas de hojas de perejil frescas y planas.
- Cantidad de sal marina áspera.
- Cantidad de pimienta negra recién molida.
Cómo preparar:
- Retire las coronas de las semillas de tomate, y luego corte cada una de ellas en cuatro trozos de forma longitudinal, y retire las semillas de ellas.
- Traiga una olla grande, no metálica con corte de tomate, luego agregue aceite de oliva, vinagre balsámico, perejil y ambos ingredientes juntos.
- Corta los tomates con sal y pimienta negra como desees.
- Calienta el horno a una temperatura de 99 grados.
- Traiga una bandeja de horno antiadherente con cortadores de tomate, cocine en el horno durante 12 horas, preferiblemente en el horno la noche anterior.
- Retire los tomates del horno y déjelos enfriar por un tiempo.
- Después de que los tomates se hayan enfriado, póngalos en recipientes de vidrio, luego ahórrelos en aceite de oliva, luego retire cada recipiente de vidrio y guárdelos en el refrigerador.
Tomates secos simples
Ingredientes:
- Una cantidad de tomates rojos maduros según lo deseado.
- sal.
- pimienta negra.
Cómo preparar :
- Lave los tomates y luego retírelos. Retire sus cabezas y córtelas en forma de lunas o círculos delgados.
- Espolvorea un poco de sal y pimienta negra sobre los trozos de tomate como desees, luego colócalos en un colador y déjalos por 30 minutos.
- Traiga una bandeja y sus dientes con salsa, luego coloque una red sobre la salsa y coloque los tomates sobre ella.
- Vierta los chinos en el horno a una temperatura de 200 grados, déjelos en el horno hasta que los tomates estén secos, lo que requiere hasta 12 horas o más.
- Después de que los tomates se hayan secado, retírelos del horno, déjelos enfriar por un tiempo, luego póngalos en un recipiente de vidrio y ahórrelos en aceite de oliva, luego separe los conservantes y guárdelos en el refrigerador.