Leche
La leche es uno de los productos más vendidos en el mundo, por su importancia y beneficios para el cuerpo humano, así como por su delicioso sabor, una de las recetas más recomendadas para el cuidado del cabello y la piel, y para mantener el peso ideal. En este artículo exploraremos cómo hacer leche.
Hacer yogur
Ingredientes
- Cinco kilogramos de leche fresca de vaca.
- Dos tazas de yogur.
Cómo preparar
- Hervir la leche de vaca antes de usar; pon a fuego medio hasta que aparezcan burbujas en el borde y salga al vapor. No llegue al punto de ebullición. Si el termómetro está disponible, la temperatura debe alcanzar los 80 ° C y dejar enfriar.
- Trae un tazón grande y ponle leche de vaca.
- Coloque el yogur sobre la leche de vaca, luego cierre bien el recipiente.
- Coloque el recipiente en un lugar cálido o en otro recipiente con agua tibia, cúbralo o envuélvalo en la colcha, deje la leche hasta que esté lista durante ocho horas, y si desea ser más ácido, puede dejarlo. más.
Hacer yogur
Ingredientes
Cómo preparar
- La leche debe hervirse antes de usar. La leche se coloca a fuego medio hasta que aparecen burbujas en el borde de la leche y sale el vapor. No llegue al punto de ebullición. Si tiene un termómetro, la temperatura debe ser de 200 ° C.
- La leche se vierte en un tazón y se deja enfriar. Esto se puede ver colocando la punta de los dedos en él, y debe estar ligeramente más caliente que la temperatura de su dedo.
- Para mezclar yogurt con leche, prepare un tazón pequeño con yogurt y un poco de leche y mezcle con la mano batida. Si desea más leche ácida, puede aumentar la cantidad de yogur, lo que le da un mayor grado de acidez en el sabor. Cuando se mezclan entre sí, la leche tibia.
- Llene la leche en ollas pequeñas o en recipientes de cerámica o vidrio mientras se mantiene alejado de recipientes de plástico.
- La leche se coloca en un lugar cálido; El horno puede calentarse a fuego medio durante cinco minutos y luego apagarse.
- Coloque el recipiente de leche en una bandeja grande para horno. Coloque el horno, que se calienta, o caliente el agua y coloque el recipiente dentro.
- Cubra la bandeja con una manta o algodón grueso y deje en el horno caliente durante 8 a 12 horas o durante la noche, hasta que la mezcla se haya solidificado en la consistencia del yogur.
- Coloque el yogurt en el refrigerador por solo 3 días.
- Puede conservar una taza de yogurt para poder usarla para preparar una nueva cantidad de yogurt.
Hacer leche
Ingredientes
- Media taza de leche en polvo.
- Cuatro vasos de agua.
- Tabletas de bacterias, o dos cucharadas de yogurt.
Pasos para prepararse
- Hervir la leche en polvo con una cantidad de agua en una cacerola grande, y luego dejar la leche hasta que se enfríe.
- Se coloca un recipiente en el que se coloca la leche. Es preferible no utilizar recipientes de acero inoxidable u otros metales. Los mejores tipos de recipientes utilizados para hacer leche son de porcelana y vidrio. La razón por la cual el acero inoxidable no se usa para la leche es que la leche se elabora con bacterias saludables. Estas bacterias necesitan tener entornos muy específicos para sobrevivir y multiplicarlas, y los vasos de metal, es decir, el acero inoxidable pueden interferir con estas bacterias y estropear la acción de la leche.
- Trae el yogurt y pon la leche; donde se trae una olla pequeña y luego se pone el yogur con toda la grasa, o se agrega a las tabletas de bacterias útiles y saludables para que no haya necesidad de yogur, se debe al deseo, y luego se pone un poco de leche tibia y se revuelve bien.
- La temperatura de la leche se confirma con la punta del dedo. Si está un poco más caliente que el dedo, esto indica que es aproximadamente 45 ° C. Si se encuentra, puede usar el termómetro. Después de confirmar la temperatura, la mezcla se coloca en el recipiente de leche tibia y se mezcla con ella.
- Cierre bien el recipiente de leche, luego revuelva.
- Coloque el recipiente en un lugar cálido, colóquelo en otro recipiente con agua tibia, cúbralo o envuélvalo en una manta, deje la leche hasta que esté lista durante ocho horas y déjelo más tiempo para obtener más acidez.
- Coloque el yogurt en el refrigerador por solo 3 días.
- La leche se puede usar, disfrutar de su sabor y se debe poner en maceta antes de beberla y usarla.
- Puede tomar una taza y ponerla en el refrigerador, y usar Roba para preparar un nuevo sustituto de la leche para tabletas de yogur y bacterias.