Queso
El queso está disponible en la mayoría de los hogares. Es una comida muy rápida. Es muy útil para la salud, especialmente para los niños. Contiene una gran cantidad de calcio necesario para construir hueso y prevenir la osteoporosis. Hay varios tipos de queso: blanco, amarillo, diferentes tipos.
Como hacer queso blanco
Ingredientes
- Cinco litros de leche entera.
- Media taza de vinagre.
- Una cucharada de sal.
- Una cucharadita de grano de bendición.
Cómo preparar
- Vierta la leche en una cacerola profunda y gruesa a fuego medio para hervir, luego retírela del fuego.
- Agregue el vinagre directamente y gire ligeramente.
- Dejamos la leche por unos minutos. Comenzamos observando el bloque de leche y el líquido es transparente. Lo dejamos durante media hora hasta que esté completamente separado.
- Reduce a la mitad el líquido tanto como sea posible de la olla y luego coloca la mezcla en una bolsa de gasa, luego agrega la sal y el frijol de estanque y mézclalos hasta que la sal se mezcle bien.
- Presione la mezcla hasta que se haya reunido bien, luego colóquela en un colador con agujeros sobre un plato hondo.
- Coloque un plato sobre la bolsa, luego coloque un objeto pesado sobre él, como una piedra limpia, por ejemplo.
- Deja el queso durante seis horas en el refrigerador.
- Eliminamos el agua líquida, luego sacamos el queso de la bolsa y lo cortamos en rodajas.
Como hacer queso amarillo
Ingredientes
- Yema dos huevos.
- Dos tazas de leche en polvo.
- Un vaso de agua.
- Dos triángulos de queso amarillo.
- Cuchara pequeña de sal.
- Media cucharadita de jugo de limón.
Cómo preparar
- Ponga agua, aceite, yemas de huevo, triángulos de queso, sal, ácido de limón en la licuadora y mezcle los ingredientes entre sí.
- Comience agregando la leche gradualmente y continúe mezclando con la batidora hasta que esté congelada.
- Ponga la mezcla en un molde y cúbrala con un trozo de lata, y colóquela en las primeras capas del refrigerador para mantenerla fresca, y luego ofrezca después de ponerla en el refrigerador en unas pocas horas.
Como hacer queso de pavo
Ingredientes
- Por dos cuartos y cuarto de leche entera.
- Un vaso de yogurt.
- Un cuarto de cucharada de sal.
- Un cuarto de taza de agua helada.
- Una pizca de pimienta negra.
Cómo preparar
- Hervir bien la leche en una cacerola, luego dejarla hasta que alcance los noventa grados centígrados.
- Coloque la taza de yogur mientras la leche aún está en llamas con agitación hasta que el yogur se distribuya con la leche, durante cinco minutos.
- Coloque un cuarto de cucharada de sal en un cuarto de taza de agua helada, revuelva bien y agregue pimienta negra.
- Coloque un colador con un paño, luego la mitad de la mezcla con una ligera presión y déjelo por 12 horas hasta que fermente y las bacterias comiencen a hacer el queso.
- Cambie el paño varias veces y elimine el agua directamente.
Como hacer queso
Ingredientes
- Dos tazas de generosa crema para cocinar.
- Una cucharada de jugo de limón.
- Salpicaduras de sal marina.
Cómo preparar
- Espolvorea la crema en una cacerola pequeña a fuego medio bajo y deja que las burbujas comiencen a aparecer a los lados de la sartén. – No permita que la mezcla hierva.
- Agregue el jugo de limón y la sal y gire levemente, y deje hervir a fuego lento durante cinco a siete minutos.
- Retira la olla de fuego y déjala a un lado durante media hora.
- Prepare un filtro y coloque un papel de filtro, o dos hojas de filtros de café, luego vierta la cantidad de crema en silencio, luego espolvoree una pequeña pizca de sal en la cara y déjela durante veinticuatro horas hasta que se purifique de agua. y convertirlo en queso crema.
- Retire con cuidado el mascarpone del papel de filtro o la gasa utilizada.
- Manténgalo en un paño limpio o en un frasco de vidrio, para que quede aislado del aire y permanezca en el refrigerador hasta su uso.
- El queso mascarpone en esta receta permanece refrigerado durante dos semanas.