Absorción de néctar.
El néctar es un líquido azucarado extraído por la abeja de las flores usando su larga lengua en forma de tubo. Se almacena en un estómago adicional. El néctar se mezcla con las enzimas que convierten La abeja visita varias flores para llenar el saco de miel (estómago extra) antes de regresar a la célula.
Entrega de néctar
La abeja regresa a la celda, pasa el néctar a otra abeja por vía oral y repite el proceso varias veces hasta que finalmente se deposita en la colmena. Esto ocurre para convertir la sacarosa que se encuentra en el néctar, que representa el 20-30% del néctar en glucosa y fructosa. La enzima de glucosa convierte una pequeña cantidad de glucosa en ácido glucónico, que le da a la miel su sabor ácido, y ajusta su acidez, lo que la hace inadecuada para que los microbios sobrevivan a las bacterias, el moho y los hongos, así como al peróxido de hidrógeno.
Miel de secado
Las abejas mantienen la miel en las células, pero ahora contienen mucha humedad, el néctar contiene el 70-80% del agua, y las abejas que se secan mueven las alas para formar abanicos para reducir la humedad de la miel hasta que alcanza el 18-20%, y luego se ponen En celdas de almacenamiento, cubiertas con cera de abejas. Se puede almacenar indefinidamente para que las abejas proporcionen su alimento en las estaciones frías de invierno, pero las abejas no son las únicas para alimentarse en el invierno. Los osos, los humanos y muchos otros organismos atacan las células para obtener la miel que era la principal fuente de desalinización en el mundo antes del siglo XVI, es decir, antes de que el azúcar se difunda ampliamente, vale la pena señalar que el color de la miel, su sabor , olor y textura varían mucho según el tipo de flores.