Nueces
Aunque las nueces se consideran frutas, su sabor no es soluble, también contienen altos niveles de grasa. Las nueces cubren una corteza exterior bastante dura que debe romperse para que las frutas entren, y afortunadamente la mayoría de las nueces ahora están listas en el supermercado. Los anacardos, avellanas, pistachos, piñones, nueces y almendras son los más importantes.
Nuez
La nuez ha sido parte de la dieta humana durante miles de años debido a sus muchos beneficios para la salud. El nogal se origina en el Mediterráneo y Asia Central, y generalmente se come solo como refrigerio. También se puede agregar a ensaladas, varios tipos de pastas, sopas y productos horneados, así como a la extracción de aceite que generalmente se agrega a la salsa de ensalada.
El valor nutricional de los frutos secos.
La grasa representa el 65% de las nueces, mientras que las proteínas representan aproximadamente el 15%, mientras que los carbohidratos y la fibra son menos que las nueces. La siguiente tabla muestra información nutricional de 100 gramos de nueces en detalle:
| Ingrediente alimenticio | el valor |
|---|---|
| Calorías | 654 calorías |
| agua | 4% |
| Proteína | 15.2 gramos |
| Los hidratos de carbono | 13.7 gramos |
| Azúcar | 2.6 g |
| Fibra | 6.7 gramos |
| grasas | 65.2 gramos |
| Grasa saturada (Inglés: grasa saturada) | 6.13 gramos |
| Grasa monoinsaturada (grasa monoinsaturada) | 8.93 gramos |
| Grasa poli-insaturada | 47.17 gramos |
| Omega-3 (Omega-3) | 9.08 gramos |
| Omega-6 (Omega-6) | 38.09 gramos |
Las nueces también contienen cobre, ácido fólico, fósforo, vitamina B6, manganeso y vitamina E.
Beneficios de las nueces
El consumo de nueces se asoció con muchos beneficios nutricionales, los más importantes de los cuales son:
- La salud del corazón: Varios estudios han demostrado que las nueces pueden combatir los factores de riesgo que conducen a enfermedades del corazón al reducir los niveles de colesterol dañino, reducir la inflamación, mejorar el funcionamiento y las funciones de los vasos sanguíneos, debido a las grasas beneficiosas que contiene y los abundantes antioxidantes.
- Prevención de cáncer: Las nueces contienen muchos biocidas activos, que tienen propiedades anticancerígenas como los fitoesteroles, el gamma-tocoferol y los ácidos grasos omega-3. Los estudios también han relacionado el consumo frecuente de nueces con la inhibición del crecimiento celular Cáncer de mama, próstata, colon y riñón cancerosos.
- Salud del cerebro: Un estudio de una relación entre el consumo regular de nueces y la mejora de su memoria significativamente, y contribuye a la dieta rica en nueces en la mejora de las funciones cerebrales, y puede contribuir a reducir la velocidad de desarrollo de la enfermedad de Alzheimer, debido a la contenido de grandes cantidades de antioxidantes, 3 ácidos grasos.
Nuez alérgica
Las nueces son uno de los ocho alimentos que causan síntomas alérgicos en algunas personas, que generalmente son graves. La nuez puede causar un shock alérgico o anafilaxia, que puede ser fatal.
Si no se trata de manera oportuna, y debe sufrir esta sensibilidad, evite comer nueces y cualquiera de sus productos por completo.
Absorción de minerales
Las nueces contienen altos niveles de ácido fítico, que inhibe la absorción de minerales como el hierro y el zinc en el sistema digestivo, por lo que las personas que siguen una dieta a menudo son ricas en alimentos que contienen este ácido y no contienen zinc ni hierro en la forma Grande, vulnerable a la falta de minerales.
Almendras
Se cree que los almendros de los primeros árboles plantados por el cultivo humano y el cuidado de beneficiarse de las características de los alimentos útiles para la salud, y la fecha de descubrimiento a 3000-2000 años antes de Cristo en Jordania. Las almendras se pueden comer crudas o tostadas, así como también disponibles, en rodajas, en rodajas, harina, aceite, mantequilla y leche.
Valor de las almendras
Cada taza de 143 gramos de almendras contiene los siguientes nutrientes:
| Ingrediente alimenticio | el valor |
|---|---|
| Calorías | 828 calorías |
| agua | 6.31 gramos |
| Proteína | 30.24 gramos |
| Los hidratos de carbono | 30.82 gramos |
| grasas | 71.40 gramos |
| Fibra | 17.9 gramos |
| Azúcar | 6.01 gramos |
| Calcio | 385 mg |
| Hierro | 5.31 mg |
| magnesio | 386 mg |
| Fósforo | 688 mg |
| Potasio | 1048 mg |
| Zinc | 4.46 mg |
| La vitamina E | 36.65 mg |
Beneficios de almendras
La almendra es conocida por sus muchos beneficios para la salud, que incluyen:
- Niveles más bajos de colesterol: Un estudio del vínculo entre comer almendras al aumentar los niveles de vitamina E en la sangre, que a su vez evita el bloqueo de las arterias y la oxidación del colesterol, también reduce los niveles de colesterol en la sangre.
- Prevención de cáncer: Un estudio encontró que las personas que comieron más maní, nueces y almendras tenían el doble de probabilidades de desarrollar cáncer de seno.
- La salud del corazón: Las lentejas aumentan los niveles de antioxidantes en la sangre, lo que reduce la presión arterial y mejora su flujo.
- Suministrar al cuerpo vitamina E: La almendra es una de las fuentes más importantes de vitamina E natural, ya que una onza de almendras proporciona el 37% del valor diario recomendado para el tratamiento de la vitamina E, que reduce el riesgo de enfermedad de Alzheimer y algunos tipos de cáncer.
- Control de azúcar en la sangre: Alguna evidencia sugiere que las almendras contribuyen al control de la glucosa en la sangre porque contienen grandes cantidades de magnesio.
- Control de peso: Las almendras te ayudan a sentirte lleno por más tiempo, porque contiene una pequeña cantidad de carbohidratos, en comparación con la cantidad de proteínas, y fibra grande, lo que reduce la cantidad de calorías consumidas por la persona.
Sensibilidad de las almendras
Existen algunos riesgos potenciales asociados con el consumo de almendras, la alergia más importante a las almendras, común en algunas personas, y los síntomas:
- Dolor abdominal.
- Vómitos y náuseas.
- Problemas para tragar.
- diarrea.
- La comezón.
- falta de aliento
- Por lo tanto, aquellos que padecen este tipo de alergias deben tener cuidado de no comer ningún producto que contenga almendras, ya que a veces entra en la fabricación de galletas, pasteles, chocolate, pan y helados.