Omega 3
Los ácidos grasos Omega-3 se denominan ácidos grasos ω3, N3 y ácidos grasos insaturados, y están unidos a un enlace común a través de la semilla catiónica al final de cada cadena. Estos ácidos contienen tres tipos: ALA, ácidos grasos EPA y ácido docosahexánico DHA. Estos ácidos juegan un papel importante en la fisiología humana, y ayudan al cuerpo a realizar sus diversas funciones de manera adecuada, y se pueden encontrar en muchas de las fuentes de alimentos que comemos a diario.
¿Dónde está el omega-3 en la comida?
Peces
El pescado contiene ácidos grasos EPA y DHA, que son elementos de los ácidos grasos omega-3. Estos ácidos se pueden encontrar en el salmón, el arenque, la caballa y la anchoa, y se pueden encontrar en pescados grasos como las sardinas y el atún que contienen menos pescado. Estos peces pueden contener metales pesados, contaminantes solubles en lípidos como PCB y dioxinas, pero tienen muchos más beneficios que sus desventajas, y los peces pueden obtener estos ácidos de plantas marinas que viven en su entorno.
huevos
El pollo que produce huevos obtiene omega-3 de diversas fuentes, como vegetales, insectos, maíz, soya, semillas de lino y aceite de canola. Estas fuentes contienen ácido alfa-linolénico, que aumenta el contenido de omega-3 en los huevos.
Carniceria
Los ácidos grasos omega-3 se forman en los plástidos verdes de hojas verdes, algas, semillas de lino y chía, que son alimentados por diferentes animales, como camellos, ovejas, vacas y pollos. Cuando los animales comen estas hierbas verdes fuertes, reducen el contenido de grasa total en un 42.5% Menos del 54% de los ácidos grasos totales, 54% más en betacaroteno y vitamina E que la proporción de alfa-tocoferol es 288%. Esto significa una mayor proporción de tiamina, vitaminas, riboflavina y calcio con alto contenido de magnesio, magnesio y potasio 193% En total de omega-3 S, bajo en grasas saturadas asociadas con enfermedades del corazón.
Fuentes vegetales
Se puede obtener de semillas de karité ricas en semillas de lino, semillas de lino, semillas de kiwi, camelia, pan de jengibre, arándanos, capella, cannabis y canola.
Beneficios de Omega 3
- Reduce el riesgo de varios tipos de cáncer.
- Prevención de enfermedades del corazón, vasos sanguíneos y derrames cerebrales.
- Antiinflamatorio especialmente para la artritis reumatoide.
- Es uno de los tratamientos esenciales para los trastornos del crecimiento.
- Tratamiento para la depresión y promover la salud mental.
- Reduce el riesgo de demencia temprana.
- Prevención y tratamiento de dermatitis atópica, asma.