Leche de soja
En los últimos años, ha habido un creciente interés en los alimentos saludables, los consumidores están cada vez más conscientes de sus productos alimenticios y sus ingredientes, y los alimentos funcionales son una excelente opción para aquellos que desean mejorar sus dietas y opciones dietéticas. , La soja es científicamente conocida como ( Glycine max ), Que es una de las legumbres, se origina en Asia. La forma de la soja es redonda u ovalada, y puede variar de amarillo a verde a marrón, y puede ser de color púrpura o negro con manchas blancas. La soja es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Lleva muchos de los beneficios para la salud revelados por la investigación científica. La leche de soya se elabora remojando y moliendo la soja, y algunos dicen que la leche de soya juega un papel en la pérdida de peso, por lo que este artículo tiene como objetivo aclarar la verdad.
Composición alimenticia de la leche de soja
La siguiente tabla muestra el contenido de cada 100 gramos de leche de soja normal proveniente de nutrientes:
| Ingrediente alimenticio | el valor |
|---|---|
| agua | 91.53 g |
| energía | 41 calorías |
| Proteína | 2.88 g |
| grasas | 1.65 g |
| Los hidratos de carbono | 3.29 g |
| La fibra dietética | 0.4 g |
| Azúcares totales | 2.47 g |
| Calcio | 123 mg |
| Hierro | 0.44 mg |
| magnesio | 16 mg |
| Potasio | 123 mg |
| Sodio | 49 mg |
| Zinc | 0.25 mg |
| Vitamina C | 0.0 mg |
| Riboflavina | 0.210 mg |
| La vitamina B12 | Microgramos 1.23 |
| La vitamina A | 206 unidades globales |
| Vitamina D | 1.2 microgramos, o 49 unidades globales |
| Colesterol | 0 mg |
Leche de soja y pérdida de peso
La pérdida de peso en personas sanas no se logra al comer una dieta particular o una dieta mágica, pero requiere una dieta con menos calorías que las que el cuerpo necesita o quema a diario, y las estrategias exitosas de pérdida de peso combinan la dieta y aumentan la tasa de actividad física gradualmente cambio de estilo de vida y conductas alimentarias. Para la leche de soya, tiene un bajo contenido de grasas y grasas saturadas, mientras que es una buena fuente de proteínas, por lo que se considera una dieta adecuada en las dietas para bajar de peso.
Comer proteína de soya puede ayudar a estimular la pérdida de peso como lo sugieren algunos estudios. Un estudio en la Universidad de Illinois ha comparado el efecto de la inyección cerebral en ratas de soja con leptina, que estimula la saciedad y deja de comer a través de su interacción con receptores especiales en el cerebro. El estudio encontró que ambos resultaron en una pérdida de peso similar. Sin embargo, la inyección de las dos píldoras resultó en una disminución en las cantidades de alimentos consumidos, mientras que la inyección de proteína de soya no causó una disminución en la alimentación, lo que indica que las proteínas de soja estimulan la pérdida de peso por otro Tet Lq mecánico que representa la energía y quemar calorías y no reduciendo la ingesta de alimentos.
En otro estudio, se descubrió que la soya previene el aumento de peso posmenopáusico en ratas debido a la presencia de compuestos similares al estrógeno. En este estudio, los investigadores sugirieron que la soja podría funcionar de manera similar en mujeres posmenopáusicas.