Miel
La miel es un producto natural que se utiliza en muchos fines terapéuticos además de ser utilizado como alimento. Es producido por las abejas a partir del néctar de las flores, y se cree que el uso de la miel se remonta a unos 8000 años, que se descubrió en las inscripciones en piedra que datan de la Edad de Piedra, y la composición de la miel varía según el tipo. de plantas que son alimentadas por las abejas producidas, pero que se compone principalmente de glucosa y fructosa, y contiene los azúcares de fructosa baja en fructosa (en inglés: fructo-oligosacáridos) y aminoácidos, vitaminas, minerales, enzimas, más de 200 m Incluidos flavonoides, ácidos fenólicos, ácido ascórbico, tocoferoles y algunas enzimas, como catalasa, enzima (superóxido dismutasa), glutatión reducido, productos de reacción de melard y algunos péptidos, la mayoría de los cuales le dan el efecto antioxidante de la miel.
Muchas personas creen que comer miel es adecuado para los diabéticos y que no les hace daño y no eleva los niveles de azúcar en la sangre, como el azúcar de mesa y otros dulces, ya que algunos creen en sus capacidades terapéuticas, por lo que este artículo tiene como objetivo aclarar el impacto real y Opinión científica detrás del uso de la miel en casos de diabetes.
Composición alimenticia de miel
La siguiente tabla muestra la composición nutricional de cada 100 gy cada cucharada (21 g) de miel natural:
| Ingrediente alimenticio | Valor en 100 g. | Valor en una cucharada (21 g) |
|---|---|---|
| agua | 17.10 g | 3.59 g |
| energía | 304 calorías | 64 calorías |
| Proteína | 0.3 g | 0.06 g |
| grasas | 0.00 g | 0.00 g |
| Los hidratos de carbono | 82.40 g | 17.30 g |
| La fibra dietética | 0.2 g | 0.00 g |
| Azúcares totales | 82.12 g | 17.25 g |
| Calcio | 6 mg | 1 mg |
| Hierro | 0.42 mg | 0.09 mg |
| magnesio | 2 mg | 0 mg |
| Fósforo | 4 mg | 1 mg |
| Potasio | 52 mg | 11 mg |
| Sodio | 4 mg | 1 mg |
| Zinc | 0.22 mg | 0.05 mg |
| Vitamina C | 0.5 mg | 0.1 mg |
| Tiamina | 0.000 mg | 0.000 mg |
| Riboflavina | 0.038 mg | 0.008 mg |
| La niacina | 0.121 mg | 0.025 mg |
| La vitamina B6 | 0.024 mg | 0.005 mg |
| Folato | Microgramos 2 | Microgramos 0 |
| La vitamina B12 | 0.00 μg | 0.00 μg |
| La vitamina A | 0 unidad universal | 0 unidad universal |
| Vitamina E (alfa-tocoferol) | 0.00 mg | 0.00 mg |
| Vitamina D | 0 unidad universal | 0 unidad universal |
| La vitamina K | Microgramos 0 | Microgramos 0 |
| Cafeína | 0 mg | 0 mg |
| Colesterol | 11 mg | 0 mg |
Miel para diabeticos
El resultado final que se puede recomendar ahora es que, en casos de diabetes, se debe informar al paciente que el azúcar sigue siendo azúcar, ya sea azúcar de mesa o azúcar moreno o miel u otro, donde el paciente debe conocer los azúcares y carbohidratos totales, de la miel en carbohidratos y calorías más que una cucharada de azúcar de mesa. En general, la miel no se considera clave para comer más azúcares, por lo que debe usarse con moderación, y puede beneficiar a los diabéticos por el hecho de que la miel es más dulce que el azúcar de mesa, que puede comer de menos a pero la diferencia no es lo suficientemente grande como para permitir dulces o bebidas a base de miel para tomar libremente. Sin embargo, la investigación científica ha encontrado resultados positivos y múltiples beneficios de la miel para los diabéticos, que incluyen:
- La investigación científica ha encontrado que el consumo diario de miel por parte de los diabéticos causa una ligera disminución en los niveles de glucosa y colesterol en la sangre. También descubrió que contribuye a la reducción del peso corporal. También descubrió que ralentiza el aumento del azúcar en la sangre en comparación con el azúcar de mesa o la glucosa.
- Uno de los usos más importantes de la miel científicamente probada es su uso en la curación de heridas. Se ha encontrado que la preparación de preparaciones de miel o apósitos que lo contienen aceleran la curación de las heridas. Los estudios han encontrado que es eficaz en el tratamiento de casi todos los tipos de heridas. Algunos estudios sugieren que el uso de la miel contribuye a la curación. Los casos de pie diabético no se pueden curar debido a sus propiedades antibacterianas y su capacidad para tratar tejidos, pero este efecto requiere más investigación científica.
- La miel da efectos antioxidantes.
- La investigación ha encontrado que la ingesta de miel por diabetes mejora muchos de los trastornos asociados, como la disminución de algunas de las enzimas hepáticas altas, el nivel de triglicéridos altos, el nivel de azúcar en sangre acumulativo y el nivel de colesterol bueno (inglés: HDL).
- Un estudio realizado en animales experimentales encontró que la combinación de medicamentos para la miel y la diabetes contribuye al nivel de reducción de la insulina y la glucosa en la sangre, lo que resulta en un medicamento con menos glucosa en la sangre que el medicamento solo, además de reducir el nivel de fructosaminas (inglés: Fructosaminas) Creatinina, Bilirrubina y lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL). También resultó en una reducción del daño oxidativo en el hígado y los riñones y una mayor resistencia a los antioxidantes.
Pero lo que debe tenerse en cuenta es que los estudios que explicaron los beneficios de la miel para los diabéticos no han sido decisivos y los resultados suficientes para dar recomendaciones u orientación para que sean abordados por ellos, por lo que encontramos especialistas que aconsejan tratar la miel como otros azúcares y edulcorantes. , y el resultado de estos estudios plantea muchas preguntas, Otra miel (diferente de la miel del estudio) y si tienen el mismo efecto, aunque los indicadores científicos limitados indican que estos efectos positivos no se limitan a un tipo particular de miel, sino Este tema necesita más investigación científica.