Como hacer queso
El queso es uno de los productos lácteos más consumidos en todo el mundo. Es una fuente muy rica de calcio, que el cuerpo necesita para construir y mantener la salud de los huesos y los dientes. Comer una comida de queso en lugar de beber una taza de leche para aquellos que no quieren tomar leche todos los días El desayuno se puede comer con rodajas de tomate, pepino y hojas de menta fresca con bebidas calientes, pero se preparan en la preparación de panqueques , pasteles y muchos postres.
En el pasado, nuestras abuelas fueron las que trajeron todas estas variedades de queso, leche, mantequilla y leche a casa. Hoy en día, obtenemos todo lo que queremos del mercado con una gran diferencia de sabor. Ya no probamos el auténtico sabor de los alimentos como antes, y aquí ofreceremos el método de preparación de queso sin ningún material fabricado o aditivos.
Ingredientes
Estos ingredientes hacen dos tabletas de queso.
- Para dos litros de leche líquida.
- Jugo de semi-limón.
- 2 cucharadas de vinagre blanco o vinagre de manzana.
- Tres cucharadas de sal.
- Dos cucharadas de la bendición.
- Gasa blanca limpia.
- Molde o tazón para el queso.
Cómo preparar
- Pon la leche en una olla a fuego lento hasta que alcance el punto de ebullición.
- Mezcle el jugo de limón y el vinagre entre sí en un tazón.
- Se agregan vinagre y limón a la leche (notará que hay grumos de leche o cuajada lechosa).
- Deje la mezcla en el fuego sin remover hasta que se enfríe por completo.
- La leche coagulada es filtrada por el paño, mientras retiene el agua para preservar y almacenar el queso.
- El agua se elimina completamente del queso apretándolo con una gasa.
- Déjelo colgando hasta que se deshaga del agua, abra la tela, agregue un poco de sal y el frijol de estanque, frotando el queso con sal para eliminar el agua restante en el interior.
- Enrolle el queso con el paño y apriételo a la forma deseada de acuerdo con el molde que tengamos a nuestra disposición.
- Dejar durante horas hasta que se drene, y la tela se tira con cada etapa del filtro de agua.
- Rocíe el paño desde afuera con un poco de sal de vez en cuando para evitar que se acumulen insectos y para fines de esterilización.
- Después de que el queso se enfríe y tome la forma deseada, póngalo en un tazón y extiéndalo bien y guárdelo en el refrigerador durante tres horas, luego ponga el agua que guardamos sobre el queso hasta que se sumerja para evitar que se pudra.
- Guarda el queso en un lugar fresco.