queso blanco
El queso blanco es el alimento principal en la mesa en el desayuno y la cena. Se caracteriza por un gran porcentaje de calcio y proteínas que es importante para la salud ósea y dental. Es un plato favorito para muchas personas. El queso se puede usar para preparar muchos platos y comidas diferentes. , Como pasteles, pasteles y diversos postres.
Es común comprar queso de diferentes tipos de supermercados, y observamos que son precios muy altos que no se adaptan a todas las familias, pero también encuentran que no tiene el sabor distintivo y delicioso conocido por los quesos que solíamos hacer en casa. porque contiene En altos porcentajes de aceites hidrogenados, materiales procesados y leche de baja calidad, para esta Señora le dará el método de preparación de queso en casa.
Preparación de queso blanco.
Ingredientes
- Leche fresca de vaca integral o leche de oveja integral entera.
- Se encuentra una píldora en farmacias.
- sal.
- Nota: Cada 36 kg de leche que necesita una píldora de cuajo, se puede dividir en el cuajo, lo que ayuda a coagular y ordeñar la leche en varias secciones según la cantidad de leche, y aquí usaremos la mitad de la cantidad de leche con medio grano de una grieta; o 18 kg de leche, esta cantidad nos hace cinco tabletas de queso de tamaño mediano.
Cómo preparar
- Ponga la leche en una olla adecuada sobre el fuego, observando que mantenga la temperatura del fuego en calma para evitar quemar la leche, y debe alcanzar la leche solo hasta el punto de frío y no hervir, y saber que los dueños de las vacas sí No ponga leche en el fuego para hacer queso, pero ponga el grano de cuajo inmediatamente después de la solución. Es la temperatura requerida para la leche.
- Espolvoree medio toque o colza en una cantidad muy pequeña de agua con la mano, ya que necesita una fuerte presión para disiparse y luego mueva hasta que se disuelva por completo.
- Agregue la solución táctil a la leche y revuelva bien hasta que la leche se mezcle bien.
- Luego cubra el tazón como está sin agitarlo, luego déjelo en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, verifique la leche después del tiempo para asegurarse de que el queso y la cara tengan poca agua.
- Traiga una sasha blanca con poros pequeños, luego coloque en cada gasa una cucharada a dos cucharadas de queso formado en la cara, luego en la tela con un poco de presión hasta que elimine toda el agua del queso, y así que hasta que termine la cantidad total.
- Abra la tela nuevamente, luego colóquela bien y forme una forma cuadrada, cierre la gasa nuevamente, y luego coloque cada pieza de madera o pieza pesada, y así hasta el final de la cantidad completa, y luego déjela para esta situación por una hora a dos horas.
- Abra la gasa y retire el queso, luego espolvoree con un poco de sal y guárdelo en el refrigerador hasta su uso.
Cómo guardar queso por mucho tiempo
- Traiga las tabletas de queso y luego póngalas en agua hirviendo con sal en el fuego para hervir durante cinco minutos, y sepa que cada kilo de queso necesita medio kilo de sal.
- Agregue la mermelada y el sorbete al queso durante la ebullición, luego retire el queso del agua y déjelo enfriar y luego ponga una solución de salmuera fría con un grano de bendición y una cucharada de leche.
- Coloque el queso en recipientes sellados en un lugar alejado del sol.