El hielo seco es dióxido de carbono. El hielo seco se llama así porque es la nieve que pasa de sólida a gaseosa directamente sin derretirse. Es dióxido de carbono comprimido, y el dióxido de carbono es una parte natural de la atmósfera de la Tierra. Es el gas que emitimos durante la respiración en la exhalación y el gas utilizado por las plantas en la fotosíntesis. Hielo seco es el nombre común para el modelo sólido de dióxido de carbono. Originalmente, una marca de dióxido de carbono a largo plazo producida por Perst Air Appliances Long Island en 1925, con el paso del tiempo ahora se refiere a cualquier dióxido de carbono.
Por lo general, el hielo seco es particularmente útil para congelar, ya que mantiene las cosas congeladas debido a su temperatura muy fría de hasta 78.5 grados Fahrenheit o grados Celsius. El hielo seco se usa ampliamente porque es fácil de congelar y fácil de manejar con el uso de guantes aislantes porque el hielo seco en sí no es una sustancia tóxica, pero la superficie del sólido frío no se puede tolerar. El hielo seco se fabrica principalmente en dos formas, en forma de un bloque de hielo seco que pesa más de 50 libras, equivalente a 22 kg, o en forma de trozos pequeños, que varían en tamaño desde el tamaño del grano de arroz hasta piezas similares a bolas de hielo o de acuerdo con las especificaciones aprobadas. El hielo seco se fabrica y se forma por presión de dióxido de carbono. Las plantas de producción de hielo seco generalmente están cerca de las refinerías de petróleo donde se transporta dióxido de carbono. El líquido se mueve de las tuberías de alta presión a la presión atmosférica normal. Como resultado, se expande y se evapora a alta velocidad Enfriado a un punto de congelación de -109 grados Fahrenheit, donde se mantiene en tubos para formarse más tarde de acuerdo con las especificaciones de la compañía.
En el proceso de almacenamiento de hielo seco no se almacena en el refrigerador en la cocina porque el calor en el congelador cerrará el refrigerador debido al hielo frío del hielo seco. El hielo seco se usa para congelar y guardar materiales perecederos, especialmente en los alimentos, porque el enfriador de hielo seco es tres veces la capacidad de enfriamiento de todo el H2O. El enfriamiento es importante para mantener los alimentos fríos y prevenir el crecimiento de bacterias durante el envío. El hielo seco se utiliza para enfriar y proteger alimentos o alimentos que deben estar muy limpios en su embalaje y mantener su forma hasta que llegue al lugar a transportar sin causar ningún defecto en la forma y así enriquecer al enviar muestras de alimentos o paquetes en el uso. de contenedores frigoríficos. Transfiera, ya que se sabe que disuelve el agua que alcanza el grado de hielo, de modo que se produzca posible suciedad en los paquetes de muestras de alimentos o corrupción en el paquete debido a diferentes temperaturas. Otros usos relacionados con los alimentos ayudan a retrasar el crecimiento de la levadura activa utilizada en panaderías y pastelerías, Se utiliza para retrasar el crecimiento de los botones florales en los viveros para mantener las plantas frescas para los consumidores, se utiliza como congelación en la industria del caucho durante el proceso de fabricación y una función de conversión de gas que se ha utilizado con éxito para crear humo en el teatro. Otra aplicación importante del hielo seco es la limpieza de los edificios desde el exterior y las superficies mediante el proceso de tirar bolas de nieve secas sobre la superficie para limpiarlas a alta velocidad a medida que se evapora en la atmósfera, dejando solo la suciedad o la pintura para eliminar. .