A menudo escuchamos a las amas de casa que usan vinagre en sus recetas y en la preparación de sus alimentos. El vinagre es un líquido diluido de ácido acético, preparado por fermentación de ciertos nutrientes, como uvas, manzanas, arroz, dátiles, etc.
Hay muchos tipos de vinagre, diferentes tipos de ingredientes diferentes utilizados en la preparación, tenemos vinagre de manzana, vinagre de arroz, vinagre de cebada, vinagre de uva blanca, vinagre de uva roja y vinagre balsámico. Está disponible durante todo el año, y se utiliza en el condimento de las autoridades, en el caldo de pollo y ganado, agrega un poco de pescado y carne para agregar un buen sabor, y puede usarse en algunos tipos de dulces.
El vinagre balsámico es uno de los tipos más comunes de vinagre. Es un tipo de vinagre que es famoso por su fabricación en Italia. Está hecho de las uvas de Barbiano, que se encuentra en abundancia en Italia y es de color blanco y acidez media. Puede estar hecho de jugo de uva concentrado. El color del vinagre es negro y su sabor ácido es dulce. Después de la edad de este tipo de uvas, se hace colocándolo y manteniéndolo en tambores de madera hechos de roble, morera, castaño, cereza, etc. Hasta 100 años (3 – 100 años). Y, por lo tanto, es costoso, y al comienzo de la fabricación se vende solo a la gama de gama alta de clase italiana a otros países del mundo. En el siglo veinte.
El vinagre balsámico se usa en la preparación de algunos tipos de carne, como el pescado, y algunos pescados, especialmente el salmón. También se usa en la preparación de las autoridades, ya sea agridulces, mezclándolas con un poco de miel y mostaza. Se agrega como especia al queso, especialmente al queso parmesano y al queso feta. También se agrega a algunos tipos de frutas como furala, naranja, higo, almendra y pino.
El uso de vinagre balsámico no se limita a la preparación de alimentos y se agrega como un tipo de especias, después de mucha investigación y estudios encontraron que este tipo de beneficios de vinagre son muchos que deben ser explotados y beneficiarse de ellos. El vinagre balsámico tiene un papel efectivo en el proceso de pérdida de peso y adelgazamiento, es una fuente de calcio, hierro y potasio importante para el cuerpo, y trabaja para reducir el apetito y así reducir el peso. También ayuda a fortalecer la circulación sanguínea en el cuerpo. El vinagre balsámico contiene antioxidantes que contribuyen al tratamiento de muchas enfermedades, ya que contiene polifenoles, que protegen al cuerpo del cáncer y las enfermedades del corazón.
El vinagre basílico también es útil para aumentar y fortalecer la inmunidad del cuerpo, ya que la uva ayuda a combatir el daño celular y fortalecer la inmunidad. También es útil en la digestión, porque contiene pepsina, que funciona para descomponer las proteínas en el cuerpo y convertirlas en aminoácidos, lo que mejora el metabolismo en el cuerpo. El vinagre balsámico también es beneficioso para los diabéticos, ya que mejora el trabajo de la insulina en el cuerpo y ayuda a regular el azúcar en la sangre.