Gelatina
La gelatina se puede definir como un gel translúcido semisólido, a veces amarillento, como inodoro e inodoro. Se encuentra comúnmente en los cuerpos de muchos animales, especialmente en piel de cerdo, obtenida a través de la ebullición continua de tejidos animales o plantas, por lo que encontramos que la gelatina animal generalmente consiste en hervir las patas del ganado y el ganado, así como las pieles de cerdo y la gelatina vegetal, que se puede obtener hirviendo algunas algas marinas, y se conoce como gelatina, es una proteína incompleta.
Composición de gelatina
La gelatina es un ingrediente alimentario importante que se encuentra en muchas industrias alimentarias, así como en la farmacéutica. La gelatina es una proteína fácilmente digerible derivada de la proteína de colágeno, que se obtiene de las pieles y huesos de animales, como las escamas de hueso de vaca, así como las pieles de cerdo, debido a las preocupaciones sobre el uso de gelatina bovina específicamente después del brote de la enfermedad de las vacas locas. Se observa que esta sustancia tiene muchas cualidades funcionales importantes; Es una fuente de proteínas y entra al Sol. Muchos de estos alimentos son ricos en agua, emulsionables, tolerantes a la espuma y viscosos.
Beneficios de la gelatina saludable
- Mejore la digestión, especialmente en el caso de trastornos gastrointestinales, donde puede comer gelatina, que ayuda a apoyar el movimiento de los intestinos, y este artículo la capacidad de suavizar el estómago.
- Sueño mejorado. Algunos estudios publicados han demostrado que la glicina, el componente principal de la gelatina, ayuda a mejorar la calidad del sueño, así como a reducir la somnolencia durante el día.
- Mejora de la salud de los huesos y las articulaciones Debido a que la gelatina tiene una gama de propiedades antiinflamatorias, su contenido es rico en aminoácidos que ayudan a prevenir la debilidad y el deterioro de las articulaciones y los huesos.
- Es por eso que se usan como una alternativa a las proteínas en polvo tradicionales porque no contienen azúcar, al igual que los ingredientes sintéticos para la plenitud.
- El equilibrio hormonal, donde es a través de sus efectos anti-estrógenos que causa la aceleración del envejecimiento, así como la infertilidad, las arrugas tempranas, el aumento de peso, además de su capacidad para promover la salud de las hormonas tiroideas y combatir el estrés.
- Protección contra la osteoporosis, debido a la capacidad de este artículo para alimentar los huesos desde el interior y protegerlo de la osteoporosis.