Aceite de semilla de uva
El aceite de semilla de uva es un aceite ligero en sabor e incluso en olor. Por lo general, se usa para preparar salsas que se colocan en ensaladas, además de usarlo para freír rápidamente que no requiere altas temperaturas.
Es de destacar que se pueden obtener muchos beneficios de este aceite, el más destacado, que protege el sistema circulatorio de la incidencia de diversas enfermedades, y para tratar los problemas de diferentes pieles y preservar la juventud, y en este artículo se mostrará cómo preparar este aceite
Aceite de semilla de uva
Hay tres métodos utilizados para extraer y fabricar aceite de semilla de uva, que mencionamos a continuación:
Presión hidráulica
Es uno de los métodos más antiguos utilizados para extraer aceites vegetales naturales, que todavía se usa hoy en día, que se basa en el principio de presión sin el uso de ninguna fuente de calor, pero se indica que durante el proceso de fabricación y presión puede producirse una cantidad de calor, que puede ser un porcentaje muy bajo, no conduce a estropear las vitaminas y nutrientes en el aceite, y el proceso de presión sobre el aceite de semillas filtrado por tamiz, para eliminar todas las impurezas llamadas “turba” y depositado en el fondo del contenedor.
Una de las desventajas de esta técnica es que una gran proporción del aceite permanece atascada en la pulpa y se seca, por lo que la cantidad de aceite final es muy baja, pero por otro lado, la cantidad de aceite extraído es de alta calidad. porque conserva el valor nutricional completo que se encuentra en las semillas, sabor delicioso y aroma delicioso, lo que hace que su precio sea más caro en el mercado.
Presión solenoide
Este método es similar al método anterior en términos del uso del principio de presión para extraer petróleo, pero difiere en que produce una temperatura superior a doscientos grados, debido a la exposición de las semillas a un alto grado de presión, lo que aumentará la cantidad de petróleo producido, y el aceite en el aceite está trabajando para reducirlo, además de que el aceite es oscuro y oscuro y maloliente, y es notable que los fabricantes recurran al proceso de refinación del petróleo para hacer Es más limpio, además del uso de productos químicos para eliminar el olor fuerte.
disolución
Es uno de los métodos más utilizados hoy en día, ya que proporciona una mayor proporción de aceite en comparación con los dos métodos anteriores, el aceite se extrae exponiendo las semillas al vapor y luego se agrega una cantidad adecuada de solventes, que generalmente son derivados del aceite. como la gasolina
Para eliminar estos solventes, el aceite se calienta a una temperatura alta y luego se lava con sosa cáustica. El siguiente paso es blanquear el aceite producido agregando algunos químicos especiales. Los siguientes son los fabricantes para filtrar el aceite producido a partir de todos los aditivos, su mal olor.
Uno de los inconvenientes de este método es que la calidad del aceite resultante es escasa y puede ser perjudicial para la salud humana, debido a la retención de cantidades de productos químicos tóxicos en el aceite, que pueden causar la incidencia de tumores malignos y otros enfermedades