La soja es una planta leguminosa con una gran proporción de aceite. La soja es rica en aceites y fibra. Se encuentra en muchas industrias alimenticias y farmacéuticas en todo el mundo. La soja es uno de los cultivos más grandes y extendidos del mundo. Los investigadores creen que el hogar original de la soja se encuentra en el sudeste asiático y se mudó al resto de China. Los chinos lo usaron para la extracción de alimentos y petróleo, y a principios del siglo XIX se mudó a los Estados Unidos de América y luego comenzó a plantar en Europa y África. Muchos países han logrado cultivar soja y se han convertido en uno de los cultivos industriales más importantes en Egipto, Sudáfrica, Francia, España, Nueva Zelanda e Inglaterra.
Beneficios de la soya
Hay muchos beneficios para la soya para el cuerpo. Uno de los beneficios más importantes de comer soya como alimento es suministrarle al cuerpo lecitina, que descompone el colesterol dañino en la sangre y ayuda al cuerpo a mantener el colesterol bajo. La soya reduce el colesterol en la sangre cerca del nueve por ciento, lo que protege en gran medida de muchas enfermedades de la sangre, las arterias y el corazón.
Los beneficios de la soya también luchan contra varios tipos de tumores cancerosos que afectan el cuerpo, incluidos: el cáncer de mama, que todavía está realizando muchas investigaciones sobre cómo prevenirlo, y el cáncer de próstata para los hombres, y reducir el riesgo de cáncer de colon en un 50 por ciento, así como la misma proporción de prevención del cáncer de endometrio. La soja es uno de los alimentos más importantes para las mujeres menopáusicas; Mantiene la densidad ósea, protege contra la osteoporosis en esta etapa y más allá, y es rica en sustancias que compensan el estrógeno en el cuerpo en este punto. Los síntomas de la menopausia son muy superiores.
La soja también contiene muchos compuestos esenciales y elementos esenciales del cuerpo humano. Una gran proporción de sus componentes son proteínas. Representa alrededor del 40 por ciento. Alrededor del 25 por ciento de las grasas vegetales, así como los azúcares. La riqueza de proteínas de soja es el alimento principal para los vegetarianos en todo el mundo, ya que compensa el consumo de carne. Además de esto, la soya contiene proporciones de calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y muchas vitaminas esenciales.