¿Cómo cocinar lentejas rojas para obtener sus beneficios?

lentejas rojas

Es una de las plantas leguminosas más famosas del mundo. Se cultiva en Egipto, el Levante, el sur de Europa, Estados Unidos, Irán y Turquía, pero se origina en Oriente Medio y Asia.

Las lentejas se han utilizado desde tiempos inmemoriales en la cocina y la preparación de alimentos, y han demostrado científicamente sus enormes beneficios para el cuerpo, su capacidad para combatir enfermedades y mantener una buena salud, lo que se explicará en este artículo de manera más amplia.

Beneficios de las lentejas rojas

  • Reduce el nivel de colesterol nocivo en la sangre, previniendo derrames cerebrales y derrames cerebrales; Tiene una alta tasa de fibra soluble y una baja proporción de lipoproteínas de baja densidad.
  • Regula el nivel de azúcar en la sangre; a su capacidad para controlar la proporción de carbohidratos en el cuerpo.
  • Acelera la digestión, activa el sistema digestivo, lo que previene el estreñimiento y la indigestión, y muestra que su papel es claro en el tratamiento de la sinusitis, que afecta la pared del colon.
  • Reduce el peso y protege contra la obesidad; Da una sensación de plenitud y plenitud durante mucho tiempo después de comer, lo que ayuda a reducir la cantidad de comida que se consume.
  • Aumenta la proporción de elemento de hierro en la sangre; Cada taza de lentejas contiene el 36% del porcentaje total de las necesidades diarias del cuerpo.
  • Esto es lo que han demostrado muchos estudios e investigaciones sobre nutrición porque contiene flavonoides antioxidantes, que purifican el cuerpo de las células y los radicales libres dañinos para el cuerpo.

Como cocinar lentejas rojas

Ingredientes

  • Una taza de lentejas rojas.
  • Una cucharadita de aceite de maíz vegetal.
  • Una cebolla ligeramente picada.
  • Un grano de zanahorias picadas.
  • Un diente de ajo, puré.
  • Tomates a la parrilla.
  • L de caldo de verduras.
  • Dos cucharadas de pasta de tomate.
  • Lora de papel.
  • Cucharadita de comino.
  • Cuchara pequeña de sal.
  • Media taza de elote.

Cómo preparar

  • Calienta el aceite en una cacerola profunda, agrega los helechos de cebolla y revuelve a fuego lento, hasta que estén suaves.
  • Agregue las dos zanahorias, el ajo, el comino y la sal, revolviéndose durante un minuto completo hasta que se superpongan bien.
  • Agregue lentejas, maíz, salsa, tomates, pasta de tomate y lora, luego revuelva los ingredientes nuevamente.
  • Cubra la olla y deje hervir a fuego lento durante media hora a fuego lento, hasta que las lentejas estén cocidas y se prueben los demás ingredientes.
  • Retire la olla del fuego, luego vierta las lentejas en un plato hondo y pies para comer, con pimientos verdes, encurtidos.