Beneficios del maní
Los cacahuetes son uno de los granos de la familia de las leguminosas, como los frijoles y los guisantes. Son una de las fuentes más importantes de proteína vegetal. Son altamente nutritivos. Los cacahuetes se pueden usar de muchas formas. Se pueden comer o salar, y se pueden usar crudos. Produce mantequilla de maní, que se usa en la preparación de algunos tipos de dulces y sándwiches, y siempre está presente en diferentes tipos de nueces.
- Fuente: El maní contiene minerales, proteínas y antioxidantes, por lo que son alimentos ricos en energía.
- Colesterol: el maní contiene ácidos grasos monoinsaturados insaturados, especialmente ácido oleico, que reduce la tasa de colesterol malo y aumenta la proporción de colesterol bueno.
- Crecimiento: al ser una proteína vegetariana, contiene aminoácidos que son un componente importante del crecimiento.
- Lucha contra el cáncer de estómago: el maní contiene altas concentraciones de polifenoles, un antioxidante que reduce el riesgo de cáncer de estómago al reducir la producción de aminas cancerígenas y nitroz.
- Protege contra enfermedades del corazón, enfermedades neurológicas, enfermedad de Alzheimer e infecciones. Los polifenoles son antioxidantes, previenen enfermedades cardíacas y cánceres y protegen contra infecciones neurológicas, fúngicas y virales.
- Reduce las posibilidades de accidente cerebrovascular: comer maní reduce el riesgo de accidente cerebrovascular, lo que aumenta la producción de óxido nítrico.
- Antioxidante: contiene una alta concentración de antioxidantes, y estas concentraciones se vuelven más altas cuando el maní hierve, lo que reduce el daño causado por los radicales libres en el cuerpo.
- Protege la piel: en el maní hay vitamina E que protege la piel y reduce su daño en diferentes circunstancias.
- Vitaminas: las vitaminas compuestas B se encuentran en el maní, como la niacina, la riboflavina, la tiamina, la vitamina B6, la vitamina B9 y el ácido pantoténico, que es una de las vitaminas más importantes para el cuerpo.
- Minerales: también contiene algunos minerales importantes como potasio, manganeso, cobre, calcio, magnesio, hierro, selenio, zinc, y todos estos minerales son elementos importantes de muchas funciones corporales.
- Deseche los cálculos biliares: coma maní en dos cucharadas por semana para deshacerse de los cálculos biliares.
- Bajo riesgo de aumento de peso: en estudios de mujeres que comieron maní, tenían el doble de probabilidades de tener sobrepeso y obesidad que las que no lo hicieron.