Tipos de lentejas

Lentejas

La lenteja es una de las legumbres más populares y útiles. Contiene muchos nutrientes beneficiosos, especialmente hierro. A veces las lentejas se llaman carne pobre, por su composición muy rica. La lenteja también contiene proteínas y fibra, y una amplia gama de vitaminas, como vitamina K, vitamina C, vitamina E, niacina, colina, riboflavina, vitamina A. También contiene zinc, manganeso, potasio, cobre, fósforo, selenio, calcio. , grupo de vitamina B, carbohidratos, grasas y calorías.

Es importante tener en cuenta que la lenteja, aunque contiene muchos aminoácidos y nutrientes importantes, pero carece de algunos aminoácidos esenciales, por lo que es necesario comer con otros suplementos, como: carne, pollo, pescado, soja, arroz. Las lentejas también contienen altos niveles de purina, haciéndola dañina para las personas con alto contenido de ácido úrico, personas con gota.

Beneficios de las lentejas

  • Reduce el nivel de colesterol nocivo en la sangre.
  • Mantiene el nivel de azúcar natural en el cuerpo.
  • Protege contra el estreñimiento.
  • Fortalece el corazón, mantiene los vasos sanguíneos sanos y activa la circulación sanguínea en todo el cuerpo.
  • Reduce la presión arterial alta.
  • Fortalece huesos y dientes.
  • Protege contra muchos tipos de cáncer, especialmente el cáncer de próstata.
  • Fortalece la sangre y aumenta la tasa de producción de hemoglobina.
  • Aporta calidez, energía y vitalidad.
  • Limpia el sistema digestivo y promueve la salud del colon.
  • Ayuda a la piel, evita que se seque y le da frescura e hidratación.
  • Ayuda a aumentar la masa muscular en el cuerpo.

Tipos de lentejas

  • Lentejas amarillas: amarillentas, y no causan muchos gases en el abdomen.
  • Lentejas rojas: madura rápidamente cuando se cocina, y la proporción de fibra es baja en comparación con otros tipos de lentejas, no causa la formación de muchos gases, y el color rojo, que es el tipo más rico de proteína de lentejas.
  • Lentejas marrones (crudas): son las lentejas más comunes, de color claro, y contienen hidratos de carbono, tiamina, grasa, vitamina B6, ácido fólico y hierro a tasas más altas, más que otros tipos de lentejas.
  • Lentejas Naranja: Margarita o naranja. Contiene proporciones cercanas de nutrientes, como los que se encuentran en las lentejas marrones crudas, pero el contenido de grasa es ligeramente mayor.
  • Lentejas negras: Contiene cantidades dobles de nutrientes, lo cual es muy útil para alimentar a niños y mujeres embarazadas; porque contiene altos niveles de ácido fólico, hierro.
  • Lentejas verdes: contiene una alta proporción de fibra, más que otros tipos de lentejas, y color verde, que es principalmente beneficioso para la salud del sistema digestivo.