¿Por qué algunas personas prefieren estar en la categoría de personas certificadas en sus dietas con variedades vegetales y no comer ninguna fuente de carne, para varios propósitos, incluido que la comida vegetariana es más barata, o por razones religiosas, o una causa genética adquirida por la persona de sus padres, sufre de una determinada enfermedad que requiere que sea vegetariano.
Hay una dieta vegetariana y una dieta semi-vegetariana, donde la primera categoría depende solo de la ingesta de variedades de plantas, y la excepción de la carne, incluidos los pollos y los peces, mientras que la otra categoría es la que come variedades de plantas y huevos. y productos lácteos y la excepción de carne, pescado y aves de corral, conocido como macrophotic, que limita la ingesta de productos animales, así como alimentos refinados y procesados, alimentos que contienen conservantes y alimentos que contienen cafeína u otros estimulantes.
Una dieta vegetariana del tipo macrobiótico puede hacer que algunos nutrientes, como la energía, las proteínas y el calcio, sean deficientes. Esto es particularmente malo para los adolescentes que carecen de estos factores que afectarán su crecimiento y salud. Algunas personas se consideran vegetarianas cuando comen vegetariano Coma pescado, verduras, frutas, cereales, legumbres, semillas y nueces, pero evite comer pollo.
Para estar entre vegetarianos, se debe prestar atención a varios puntos
- Se debe prestar atención al contenido nutricional de minerales y vitaminas como hierro, calcio, proteínas, vitamina D, vitamina B12 y zinc.
- Si desea ser completamente vegetariano, es decir, no comer carne, pescado, productos lácteos y huevos, debe obtener suficiente contenido alimenticio de otros nutrientes o tomar algunos suplementos.
- El hierro se puede obtener a partir de verduras como cereales fortificados con hierro para el desayuno, legumbres como garbanzos, lentejas, frijoles cocidos, soja, frutas secas como pasas, higos.
- Coma alimentos ricos en vitamina C como cítricos, jugos, tomates y coliflor que ayudan a absorber mejor el hierro.
- Fuentes de calcio como leche, leche de soja fortificada, jugo de naranja fortificado con calcio, vegetales de hoja, higos secos.
- Las niñas deben tomar suplementos de calcio porque tienen más probabilidades de desarrollar osteoporosis más adelante.
- La vitamina D ayuda a los huesos a obtener calcio, exponiendo la piel a la luz solar o tomando un suplemento dietético.
- La vitamina B12 se toma de la leche de soja fortificada, así como del suplemento dietético apropiado.
- Los alimentos vegetales dependen de la tendencia a proporcionar alto contenido de fibra, bajo contenido de grasas y calorías.
Algunos consejos generales antes de ser vegetariano.
- Atención a los ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del corazón.
- Consulte a su médico para evitar la anemia mientras toma una dieta vegetariana.
- Comience con las autoridades y algunos artículos apetitosos cuando vaya a un restaurante, para no avergonzarse al pedir comida no vegetariana.
- La pasta se puede elegir junto con muchas verduras, granos y frutas.