Visión de conjunto
El reflujo ácido es una condición de salud común que puede causar la sensación de ardor conocida como acidez estomacal.
Es posible que haya sentido esta sensación de ardor después de comer un alimento en particular. Estos alimentos se conocen como alimentos desencadenantes, y pueden variar de persona a persona.
El azúcar por sí solo no desencadena el reflujo ácido, aunque a menudo se encuentra en alimentos y bebidas desencadenantes. Esto es lo que necesita saber sobre el azúcar y el reflujo ácido.
¿Puedo comer azúcar si tengo reflujo ácido?
Consumir azúcar en pequeñas cantidades y sin agregar ingredientes desencadenantes generalmente no afectará su reflujo ácido. Por ejemplo, las mieles puras, los atascos y el jarabe de arce no desencadenarán sus síntomas.
El azúcar que se encuentra en los alimentos desencadenantes o combinado con los ingredientes desencadenantes puede provocar la aparición de los síntomas.
Debido a esto, debe limitar o evitar:
- chocolate
- menta
- frutas cítricas
- alimentos grasos
- bebidas con cafeína, como café y té
Lo que dice la investigación
Su dieta puede jugar un gran factor tanto en el desencadenamiento como en la prevención del reflujo ácido. Un estudio de 2014 informó que las personas con reflujo ácido a sabiendas comen alimentos con más frecuencia que las personas sin reflujo ácido. Los investigadores concluyeron que modificar su dieta brinda una gran oportunidad para tratar el reflujo ácido sin medicamentos.
Controlar su peso también puede tener un impacto. Un estudio en Gastroenterología Clínica y Hepatología revisó varios estudios sobre el reflujo ácido y descubrió que la pérdida de peso reducía los síntomas de reflujo ácido.
Riesgos y advertencias
Limitar su consumo de azúcar puede ayudarlo a mantener un peso saludable. Los azúcares añadidos generalmente aumentan el recuento total de calorías de un artículo. El azúcar no debe constituir más del 10 por ciento de sus calorías diarias, de acuerdo con las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2015-2020.
Si siente que el azúcar está afectando sus síntomas de reflujo ácido, debe consultar con su médico. Es posible que le pidan que mantenga un diario de alimentos. En el diario, observará lo que come y si experimenta algún síntoma después. Esto puede ayudarlo a usted y a su médico a determinar si sus síntomas son causados por el azúcar u otros alimentos.
Cómo usar sustitutos del azúcar al cocinar
Si desea reducir su ingesta de azúcar, considere el uso de sustitutos del azúcar cuando cocine u hornee. Muchos edulcorantes artificiales agregan poca o ninguna cantidad de calorías a su comida sin dejar de proporcionar dulzura adicional.
Edulcorantes artificiales populares incluyen:
- Splenda
- Dulce n bajo
- Igual
También puede usar un sustituto de alimentos, como miel o compota de manzana natural, en lugar de azúcar de mesa. Esto puede dar a su receta la dulzura que necesita sin los efectos secundarios nutricionales pobres.
Qué puedes hacer ahora
Si tiene reflujo ácido, existen opciones disponibles para tratar sus síntomas. Dependiendo de sus necesidades individuales, es posible que pueda encontrar alivio a través de ajustes de estilo de vida o medicamentos.
Si crees que el azúcar puede estar afectando tus síntomas, considera:
- mantener un diario de alimentos para rastrear lo que come y cómo reacciona su cuerpo
- introduciendo sustitutos del azúcar en su dieta
- eliminando completamente el azúcar de tu dieta
Hable con su médico si le preocupan los síntomas persistentes de reflujo ácido. Su médico puede revisar su dieta y ayudarlo a identificar alimentos desencadenantes. Si es necesario, pueden trabajar con usted para crear un plan de nutrición y control de peso.