La vitamina E
La vitamina E es una familia de vitaminas liposolubles que tienen varias formas, las más comunes son alfa, beta, gamma y delta, lo cual es importante para mantener un cuerpo sano, prevenir diversas enfermedades, y la deficiencia es rara porque se encuentra en una amplia gama de alimentos, mientras que aumentar su nivel corporal es un peligro para la salud.
¿Dónde está la vitamina E?
Las nueces, como las almendras, los cacahuetes, las avellanas y los cacahuetes, son buenas fuentes de vitamina E, así como los aceites vegetales como el aceite de girasol, el maíz, la soja, las aceitunas y las verduras de hoja como la espinaca y la coliflor. Pierdes mucha vitamina E durante la fabricación y el tratamiento, y el método de conservación también tiene un papel, debes guardar los aceites en un lugar seco y lejos del sol, es sensible a la luz.
Beneficios de la vitamina E
- Sus funciones esenciales consisten en antioxidantes que se disuelven en grasa, protegen las células del daño, fortalecen la inmunidad del cuerpo y, por lo tanto, protegen contra las enfermedades cardíacas, el Alzheimer y el cáncer.
- “Algunos estudios sugieren que buenos niveles de vitamina E reducen el riesgo de cataratas relacionadas con la edad”.
- Reduce la presión sanguínea.
- Ayuda a algunas hormonas en su trabajo a realizar algunos procesos vitales.
- Mantiene la frescura de la piel y resiste las arrugas.
- La vitamina E se usa para tratar a las personas con enfermedad de Crohn, fibrosis quística o cuando el hígado no puede producir el jugo amarillo que ayuda al funcionamiento del sistema digestivo.
Cantidad recomendada de vitamina E
La ingesta diaria recomendada de vitamina E es de 15 mg o 22.4 UI para personas mayores de 14 años, mientras que las mujeres que amamantan necesitan un poco más de 19 mg o 28.4 UI.
Ingesta excesiva de vitamina E
Como la vitamina E es soluble en grasa, no se lava ni se tira a través de la orina. Se almacena en los tejidos grasos del cuerpo y no es muy peligroso, pero a veces se acumula de forma tóxica, lo que ayuda a formar cáncer.
Deficiencia de vitamina E
La deficiencia de vitamina E es rara, pero los bebés son vulnerables debido a la mala absorción de grasa y la falta de ésta.
Anemia, problemas musculares y óseos, daño a algunos nervios, deterioro de la retina y respuesta inmune débil.