Deficiencia de hierro
El hierro se encuentra naturalmente en muchos alimentos, así como en otros alimentos, y también está disponible en forma de suplementos alimenticios. El cuerpo humano necesita hierro porque es esencial para el crecimiento y el desarrollo del cuerpo humano. También es importante para las funciones de las células del cuerpo y para la producción de ciertas hormonas y tejidos en el cuerpo. El hierro es necesario para la producción de hemoglobina, una parte de los glóbulos rojos que se puede comparar con los taxis para transportar oxígeno Dióxido de carbono, donde la hemoglobina recoge el oxígeno de los pulmones y lo pasa a través del torrente sanguíneo, luego lo conecta a los diferentes tejidos del cuerpo para que las células puedan producir energía y luego capturar dióxido de carbono de las células para transportarlo a los pulmones y deshacerse de él. De alimentos; sin embargo, muchas personas no obtienen lo suficiente de sus necesidades diarias.
Síntomas de deficiencia de hierro.
La anemia por deficiencia de hierro es una preocupación importante en el campo de la salud pública, especialmente en niños y mujeres en edad fértil. La fatiga general es el signo más común de deficiencia de hierro; sus síntomas solo aparecen en el cuerpo humano cuando se convierte en anemia por deficiencia de hierro, los depósitos de hierro son muy bajos, por lo que no puede fabricar suficientes glóbulos rojos para transportar oxígeno de manera eficiente. Estos síntomas incluyen:
La anemia por deficiencia de hierro puede volverse grave y provocar diversos problemas de salud, como:
- Problemas del corazón.
- Problemas durante el embarazo, como parto prematuro y bajo peso al nacer.
- Problemas en el crecimiento de los niños. La deficiencia de hierro en bebés y niños puede conducir a anomalías mentales, motoras y psicológicas. No abordar la deficiencia puede conducir a dificultades de aprendizaje. La deficiencia de hierro a menudo se acompaña de una falta de nutrientes. Es difícil separar los signos y síntomas de la deficiencia de hierro de la falta de otros nutrientes, por lo tanto, consulte a su médico y realice las pruebas adecuadas después de consultarlo.
Los grupos más vulnerables son la deficiencia de hierro.
Algunos grupos tienen mayor riesgo cuando se produce deficiencia de hierro. Éstos incluyen:
- Mujeres embarazadas o lactantes: Debido al aumento del volumen sanguíneo, la mujer embarazada necesita una mayor cantidad de hierro para transportar oxígeno al feto.
- Niños pequeños: Los niños tienen suficientes reservas de hierro hasta los 6 meses de edad. Sus necesidades de hierro aumentan. La leche y la leche fortificada con hierro no proporcionan suficiente. Los niños deben ser alimentados seis meses después. Bovina La mala ingesta de hierro y el consumo de una gran cantidad de leche es un problema que puede impedir la absorción de hierro en otros alimentos, lo que conduce a la anemia y beber dos tazas de leche al día suficiente para niños de uno a tres años.
- Muchachas adolescentes: Las dietas inadecuadas, a menudo dependientes de la privación y el rápido crecimiento en esta etapa, exponen a las niñas a esta edad al riesgo de anemia por deficiencia de hierro.
- Mujeres en edad reproductiva: Las mujeres con períodos menstruales severos pueden experimentar deficiencia de hierro.
- Donantes de sangre con frecuencia: Esto se debe a que la donación de sangre drena las reservas de hierro en el cuerpo humano.
- Vegetarianos: Las personas que no comen carne tienen más probabilidades de tener deficiencia de hierro.
- Personas expuestas a la pérdida de sangre debido a ciertas enfermedades: Tales como úlceras y cáncer de colon.
Fuentes de hierro
Como se mencionó anteriormente, hay muchas fuentes dietéticas de hierro en la alimentación humana, y se han dividido en dos partes de la siguiente manera:
- Recursos animales: El hierro que se encuentra en las fuentes animales es mejor absorbido por el cuerpo y utilizado de manera más efectiva en el cuerpo humano, por ejemplo:
- la carne.
- Fish.
- Pollo.
- Fuentes vegetales: La absorción de hierro de fuentes vegetales es menos eficiente que su absorción de fuentes animales. Los ejemplos de fuentes vegetales de hierro incluyen los siguientes:
- Legumbres: como frijoles y lentejas.
- Vegetales de hoja verde oscuro: como las espinacas.
- Frutos secos: como pasas y albaricoques.
- Cereales fortificados con hierro y pan fortificado con hierro.
- Los guisantes.
El cuerpo humano necesita hierro.
En la siguiente tabla, el requerimiento diario promedio de hierro para satisfacer las necesidades nutricionales de las personas sanas:
| Edad | Hombre | las mujeres |
|---|---|---|
| 3-1 años | 7 mg | 7 mg |
| 8-4 años | 10 mg | 10 mg |
| 13-9 años | 8 mg | 8 mg |
| 18-14 años | 11 mg | 15 mg, embarazadas 27 mg, lactancia 10 mg |
| 50-19 años | 8 mg | 18 mg, embarazadas 27 mg, lactantes 9 mg |
| 50 años y más | 8 mg | 8 mg |
Evitar la deficiencia de hierro
Para evitar la deficiencia de hierro, una persona debe obtener suficiente de ella:
- Coma una dieta sana y equilibrada; Seleccionando una variedad de alimentos de exportadores de vegetales y animales.
- Coma fuentes de hierro vegetal con vitamina C en la misma comida; Debido a que la vitamina C ayuda a absorber el hierro de fuentes vegetales, por ejemplo: se puede agregar limón a las espinacas y las verduras de hoja de ensalada, o comer cereales con jugo de cítricos o fresas.