vitamina C
La vitamina C se descubrió cuando el escorbuto se usó para tratar a la gente de mar en viajes largos. Un estudio de muchas sustancias probadas en hombres con esta enfermedad mortal descubrió que un compuesto en jugo de limón y naranja cura los síntomas de la enfermedad, y luego este compuesto fue aislado y nombrado ácido ascórbico, y luego comenzó a fabricarse un poco más tarde, y Hoy se fabrican y venden anualmente cientos de millones de píldoras de vitamina C.
La vitamina C se produce en plantas a partir de glucosa y galactosa. Es de gran importancia en el cuerpo humano, pero no se puede fabricar. Por lo tanto, se considera un nutriente básico que se obtiene de los alimentos. Este artículo tiene como objetivo hablar sobre esta vitamina y su importancia y los propósitos del uso de sus píldoras y su efectividad.
Funciones de vitamina C
La vitamina C tiene muchas funciones importantes y fundamentales en el cuerpo humano, incluidas las siguientes:
- La vitamina C actúa como antioxidante al dar un electrón o dos a los radicales libres, reduciendo así el nivel de estrés oxidativo en el cuerpo y evitando muchas enfermedades. Aumenta la absorción de hierro en el intestino al protegerlo de la oxidación.
- Un factor importante en la producción de colágeno, que es la proteína primaria en los tejidos fibrosos, como el tejido conectivo, el cartílago, la matriz ósea, la dentina dental, la piel y los ligamentos, que desempeña un papel importante en la cicatrización de heridas y la cohesión celular. , Lo que muestra su importancia en las paredes de los vasos sanguíneos, que deben tolerar la contracción y la relajación con cada pulso del corazón, y el hierro funciona como un catalizador en el proceso de colágeno, mientras que la vitamina C trabaja para protegerlo de la oxidación, y sin ningún tipo de de ellos es un defecto en la fabricación.
- Ayuda en la fabricación de carnitina, que transporta ácidos grasos de cadena larga a las mitocondrias para obtener energía.
- Ayuda a convertir los aminoácidos triptófano y tirosina en neurotransmisores serotonina y noradrenalina.
- La vitamina C se libera de las glándulas de las glándulas suprarrenales, el órgano más dominante del cuerpo, con hormonas en el estrés y el estrés, pero su papel en estos casos no está claro. Sin embargo, la vitamina C necesita aumentar el estrés físico, incluido el uso de metales pesados como plomo, mercurio y cadmio, y el uso continuo de aspirina y barbitúricos, inhibidores del sistema nervioso central utilizados para tratar la ansiedad, el insomnio, Gat y otros, anticonceptivos. , fumar y la cantidad de vitamina C aumentada en la orina en casos de estrés, emocional o fisiológico.
- Participa en la fabricación de algunos esteroides en los tejidos renales.
- La resistencia a la infección se confiere a través de la participación de los glóbulos blancos en su trabajo inmune, en la producción de interferón, en el proceso inflamatorio y en la seguridad del tejido mucoso, pero los estudios han diferido en el efecto de sus altas dosis en la prevención. de resfriados, dosis, severidad y severidad de los síntomas, pero no previenen la infección.
Necesidades diarias y vitamina C máxima
La siguiente tabla muestra las necesidades diarias y la ingesta diaria máxima de vitamina C por grupo de edad:
| Grupo de edad | Necesidades diarias (mg / día) | Límite superior (mg / día) |
|---|---|---|
| Bebés de 0 a 0.5 años de edad | 30 | No definida |
| Bebés de 0.5 a 1 años de edad | 35 | No definida |
| Niños 1-3 | 15 | 400 |
| Niños 4-8 años | 25 | 650 |
| Hombres y mujeres de 9 a 13 años. | 45 | 1200 |
| Hombres de 14 a 18 años | 75 | 1800 |
| Hombres mayores de 19 años | 90 | 2000 |
| Hembras 14-18 años | 65 | 1800 |
| Mujeres mayores de 19 años. | 75 | 2000 |
| Mujeres embarazadas de 18 años y menores. | 80 | 1800 |
| Mujeres embarazadas de 19 a 50 años. | 85 | 2000 |
| Mujeres lactantes de 18 años o menos. | 115 | 1800 |
| Mujeres lactantes de 19 a 50 años. | 120 | 2000 |
Deficiencia de vitamina C
La deficiencia de vitamina C causa enfermedad ascórbica, que muestra síntomas después de aproximadamente 45 a 80 días de privación. En los niños, la enfermedad se llama “Moeller-Barlow”. También puede afectar a los bebés en el caso de no vitamina C. Los síntomas de hipoglucemia incluyen sangrado de las encías, sangrado de capilares subcutáneos, disfunción de curación de heridas, edema o edema, hemorragia, debilidad de huesos, músculos, dientes, cartílago, y tejidos conectivos. Los adultos con escorbuto pueden experimentar hinchazón de las encías con sangrado, caída de dientes y tuberculosis, fatiga, dolor reumático en las piernas, atrofia muscular y úlceras en la piel, así como algunos problemas psicológicos, como depresión, hipocondría e histeria.
Fuentes alimenticias de vitamina C
Las frutas, las verduras y los órganos internos son las mejores fuentes de vitamina C. Las frutas ácidas y sus jugos son las fuentes de alimentación más importantes, especialmente entre las personas que no comen otras frutas y verduras, pero ciertamente no son las únicas fuentes ricas en ella. . La fresa, la sandía, el tomate, el brócoli, la pimienta, el kiwi, el repollo y otros son fuentes importantes y ricas, y no necesita personas que coman estos alimentos adecuadamente para tomar suplementos de vitamina C, pero debe tenerse en cuenta que el contenido de vitamina de los alimentos C puede variar dependiendo de las condiciones de crecimiento y tacto La madurez de la cosecha y las condiciones de almacenamiento, donde el enfriamiento y la molienda se mantienen más que las temperaturas más altas, y el contenido de verduras y frutas generalmente extraídas de la vitamina C es mayor que su transporte de larga distancia, que pasa mucho tiempo almacenado y en los estantes de los mercados; Las frutas congeladas se congelan cerca de su cosecha, por lo que mantienen niveles más altos de esta vitamina.
Pastillas de vitamina C
Los suplementos de vitamina C son uno de los suplementos vitamínicos más utilizados, y se utilizan en todo lo siguiente:
- Tratamiento de la deficiencia de vitamina C, que incluye escorbuto y problemas relacionados, en el que los suplementos son efectivos.
- Ayuda a aumentar la absorción de hierro.
- Tomar vitamina C con zinc, vitamina E y betacaroteno diariamente, no sin zinc, puede contribuir a prevenir o retrasar la ceguera en la degeneración macular relacionada con la edad.
- La vitamina C y la vitamina E reducen el nivel de proteína en la orina en casos de diabetes.
- Puede ser eficaz para reducir el riesgo de aterosclerosis y disminuir su velocidad de desarrollo.
- La mayor ingesta de verduras y frutas reduce el riesgo de cáncer oral y algunos otros tipos de cáncer, pero no parece tomarse de sus suplementos con el mismo efecto.
- Muchos estudios científicos han encontrado que tomar altas dosis de vitamina C puede reducir la duración del resfriado durante un día o un día y medio, pero no es eficaz para prevenirlo.
- Las contraindicaciones pueden ayudar a prevenir el síndrome de dolor regional complejo, que se ha encontrado que reduce las lesiones después de fracturas de muñeca.
- Reducción del riesgo de problemas renales después de la angiografía.
- Tomar vitamina C antes del ejercicio, como el maratón, puede ayudar a reducir el riesgo de infección de las vías respiratorias superiores.
- Algunos estudios han encontrado que tomar vitamina C reduce el riesgo de enfermedad de la vesícula biliar en mujeres, no en hombres.
- Algunos estudios sugieren un papel para la vitamina C en la reducción de los efectos secundarios de las úlceras causadas por bacterias espongiformes bovinas (en inglés: Helecobacter pylori ), Como las lesiones precancerosas.
- Puede ayudar en el tratamiento de la anemia anémica.
- Tomar suplementos de vitamina C con medicamentos para la presión, no solo, puede ayudar a reducir ligeramente la presión arterial sistólica.
- Tomarlo puede reducir los niveles de plomo en la sangre.
- Puede ayudar a prolongar la efectividad de los medicamentos para el dolor en el pecho, como la nitroglicerina.
- La suplementación con vitamina C mejora la ingesta de oxígeno durante el ejercicio adolescente.
- Tomar vitamina C con vitamina E, y no solo, ayuda a reducir el riesgo de quemaduras solares.
- Algunos estudios sugieren que tomar vitamina C reduce el efecto de la aspirina en el estómago.
- Algunos estudios sugieren que tomar vitamina C alivia los síntomas del trastorno de hiperactividad y el déficit de atención, mientras que otros estudios no han encontrado ningún efecto.
- Algunos estudios preliminares sugieren que comerlo reduce los síntomas del autismo.
- Algunos estudios limitados sugieren que tomarlo reduce el riesgo de desarrollar cáncer cervical.
- Algunos estudios preliminares sugieren que tomarlo reduce el daño en el colon y el recto después de una exposición crónica a la radiación.
- Tomar vitamina C puede reducir tanto la glucosa como los lípidos en pacientes con diabetes, según algunos estudios preliminares, mientras que otros han descubierto que no reduce el azúcar en la sangre.
- Algunos estudios sugieren que tomar suplementos de vitamina C ayuda a evitar que las lesiones gástricas precancerosas se conviertan en cáncer en personas que tienen un mayor riesgo de cáncer de estómago.
- Tomar vitamina C con compuesto de vitamina B y vitamina E durante el embarazo y la lactancia puede contribuir al riesgo de transmitir el VIH al niño.
- Algunos estudios sugieren que comerlo reduce el nivel de colesterol malo en casos de colesterol alto.
- Algunos estudios preliminares sugieren que tomarlo puede ayudar a las mujeres con algunos problemas de fertilidad.
- Algunos estudios limitados sugieren que tomarlo reduce la presión arterial y algunos otros síntomas en situaciones estresantes.
- Algunos estudios preliminares sugieren que puede mejorar parte de la función hepática en los ácidos grasos no alcohólicos (esteatohepatitis).
- Algunos estudios sugieren un papel de la vitamina C para reducir el riesgo de neumonía y reducir su duración.
- Tomar vitamina C con vitamina E y un extracto de ajo de larga duración puede ayudar a las personas con anemia de células falciformes.
- Algunos estudios sugieren que tomar vitamina C con tétanos en niños reduce el riesgo de muerte.
Toxicidad de la vitamina C
La mayoría de las causas de altas dosis de vitamina C son trastornos gastrointestinales y diarrea. Esto es algo bueno debido a la alta prevalencia de suplementos dietéticos de vitamina C. Sin embargo, debido a que el oxalato forma la vitamina C, aunque la investigación científica ha encontrado solo un ligero aumento en el nivel de oxalato en la orina en personas que han recibido varias dosis diarias de vitamina C, en todos los casos se debe tener cuidado y precaución. personas que ya tienen cálculos renales. Las altas dosis de vitamina C también pueden causar un análisis de glucosa en sangre positivo, que no es el caso.