¿Qué es la vitamina E y qué hace?
La vitamina E es un nutriente liposoluble que se encuentra en muchos alimentos, en el cuerpo, y actúa como una antitoxina, ayudando a proteger las células del daño causado por las moléculas libres. Las moléculas libres son compuestos formados cuando nuestros cuerpos transforman nuestros alimentos en energía, también para vehículos libres en el ambiente del humo del cigarrillo, la contaminación del aire y la radiación ultravioleta del sol. El cuerpo también necesita vitamina E para estimular el sistema inmunológico y detener la invasión de bacterias y virus. Ayuda a expandir los vasos sanguíneos y evitar que la sangre se coagule. Además, las células usan la vitamina E para interactuar entre sí y realizar muchas funciones importantes.
* ¿Qué alimentos proporcionan la vitamina E?
La vitamina E se encuentra naturalmente en los alimentos y se agrega a algunos alimentos procesados, y puede obtener las cantidades de vitamina E recomendadas al comer una variedad de alimentos que incluyen:
1. Los aceites vegetales como el germen de trigo, el girasol, el cártamo y los aceites se encuentran entre las mejores fuentes de vitamina E.
2. El aceite de maíz y soya también proporciona algo de vitamina E.
3. Las nueces (como el maní, las nueces y especialmente las almendras) y las semillas (como las semillas de girasol) también se encuentran entre las mejores fuentes de vitamina E.
4 – Verduras verdes como las espinacas y la coliflor, y proporcionan algo de vitamina E.
5 – Las compañías de alimentos agregan vitamina E a algunos cereales para el desayuno, jugos de frutas, margarina para untar y otros alimentos, y para conocer los alimentos que contienen vitamina E, puede verificar las etiquetas adheridas a los productos.
* ¿Qué tipos de vitamina E y qué suplementos hay disponibles?
Los suplementos de vitamina E vienen en diferentes cantidades y formas. Dos cosas clave a considerar al elegir un suplemento de vitamina E son:
Forma de vitamina E: vitamina E Aunque parece una sola sustancia, en realidad se denomina ocho compuestos relacionados con los alimentos, incluido el alfa-tocoferol. Cada forma tiene una fuerza diferente o un nivel diferente de actividad en el cuerpo. La vitamina E se puede obtener de fuentes de alimentos naturales y, por lo tanto, obtenemos “alfa-tocoferol” o suplementos alimenticios y recubiertos de alimentos, artificialmente (fabricados en laboratorio) y formamos un “DL-alfa tocoferol” en forma de vitamina E, la forma natural se considera más efectivo. Por ejemplo, 100 UI de vitamina E natural equivalen a aproximadamente 150 UI de forma sintética, y como algunos suplementos de vitamina E proporcionan otras formas de vitamina, como gamma tocoferol, tocotrienoles y tocoferoles mixtos, los investigadores no saben si alguna de estas formas son superior al alfa-tocoferol que obtenemos de los nutrientes naturales.