almidones
Los almidones son una parte importante e importante de la dieta diaria. Constituyen el 60% de la ingesta diaria. Si come más de lo que necesita, se almacena en el hígado para convertirse en grasas almacenadas en las células de su cuerpo. Es rico en carbohidratos y una fuente importante de energía para el cuerpo humano. Y algunos pueden pensar que son el principal enemigo de las dietas y la pérdida de peso, y pueden abstenerse de comerlos sin saber que son perjudiciales para sus cuerpos; para contener almidones en los muchos minerales y vitaminas y fibras necesarios para el cuerpo, y solo moderados en el tratamiento.
Tipos de almidones
Carbohidratos simples
Contienen almidón que se convierte en azúcares que proporcionan energía rápida al cuerpo. Son moléculas pequeñas que son fáciles de desmontar, pero carecen de la fibra y otros nutrientes que el cuerpo necesita. Los ejemplos incluyen azúcar de cebada, fructosa, caña de azúcar, remolacha azucarera y azúcar de leche.
Hidratos de carbono complejos
Son almidones que contienen al menos tres tipos de azúcares, y almidón que se convierte en azúcar, además de dos tipos de fibra, la fibra dietética y funcional, y a diferencia de los almidones simples, consisten en moléculas grandes y necesitan la energía para ser desembolsados y azúcares desmantelados, cereales como arroz, bulgur, trigo y legumbres como frijoles, frijoles, guisantes y algunas verduras como papas y batatas, y tienen un gran papel en la limpieza del cuerpo y la eliminación de desechos antes de llegar a la sangre.
Beneficios de los almidones.
Se recomienda comer seis porciones de almidón diariamente debido a sus altos beneficios nutricionales, que incluyen:
- Contiene azúcares de absorción lenta, que representan la fuente de energía primaria que necesita el cuerpo.
- Mantiene el azúcar en la sangre.
- Bajo en grasa porque no contiene aceites.
- Es una fuente importante de fibra necesaria para el cuerpo.
- Es rico en vitaminas y antioxidantes.
Consejos al comer carbohidratos
- Coma la mayor cantidad de carbohidratos por la mañana, especialmente carbohidratos complejos si tiene suficiente tiempo para digerirlos durante todo el día.
- Coma una cantidad moderada de carbohidratos por la tarde para las necesidades del cuerpo en ese momento.
- Manténgase alejado de los carbohidratos por la noche para evitar el aumento de peso.
- Coma carbohidratos enteros como pan integral, avena, arroz integral y papas con sus cáscaras, porque son uno de los mejores almidones.
- Se recomienda usar un poco de grasa al cocinar almidones como papas, arroz o bulgur; para evitar aumentar las calorías y preferir la papa Shi en el horno.