Vitaminas
El cuerpo necesita muchos nutrientes que se complementan entre sí para construir el cuerpo, renovar sus células, llevar a cabo sus funciones vitales y resistir enfermedades. Estos elementos son vitaminas, que son compuestos químicos que el cuerpo necesita en cantidades muy pequeñas en comparación con el resto de los nutrientes básicos como proteínas, carbohidratos y otros, y desempeñan funciones importantes como el metabolismo de los metales, el crecimiento celular, la producción de hormonas y los antioxidantes. .
Tipos de vitaminas
Las vitaminas se clasifican según su función y efecto en lugar de depender de su composición, y se nombran según el alfabeto en inglés, en orden de fecha de descubrimiento, excepto que la vitamina K se deriva de la palabra coagulación; para indicar su función,.
Vitaminas disueltas en agua.
Estas vitaminas son consumidas por el cuerpo a diario y se eliminan más a través de secreciones corporales como la orina, por lo tanto, tome las cantidades necesarias diariamente para evitar problemas de salud, pero no se aplica a la vitamina B12, que puede ser almacenada por el cuerpo.
- La vitamina C se llama ácido ascórbico. Tiene un papel importante en la inmunidad del cuerpo, formando varias células del cuerpo, además de la absorción de sales de hierro, y su deficiencia causa muchos problemas, como la enfermedad ascórbica, y está presente en abundancia en frutas y verduras, especialmente cítricos y guayaba.
- La vitamina B es un grupo de vitaminas que a menudo se combinan y se pueden obtener del hígado del ganado y las aves de corral, otras fuentes que contienen todo o parte de ella.
Las vitaminas son insolubles en agua.
También llamadas vitaminas liposolubles, el cuerpo puede mantenerse en el tejido graso, el hígado hasta por seis meses, a saber:
- La vitamina A: llamada ritanol, tiene un papel importante en el proceso de visión y la falta de plomo para la ceguera nocturna, y se puede obtener de todo tipo de carne, hígado y ganado, aves, huevos y otros.
- Vitamina E: la vitamina E o E actúa como un poderoso antioxidante que protege las células del cuerpo y las mantiene a salvo de los aceites naturales, especialmente el aceite de oliva y el aceite de girasol.
- Vitamina D: se llama luz solar. Contribuye significativamente a la absorción de calcio, su calcificación en los huesos, además de algunas otras funciones, y puede obtenerse en la cantidad requerida por la exposición total al sol, o mediante la ingesta de leche y productos lácteos y otros.
- Vitamina K: consiste en varios compuestos que producen factores de coagulación de la sangre y se pueden obtener de vegetales verdes, carne, pescado y huevos.