Los alimentos que comemos contienen muchas cosas, incluidas proteínas, carbohidratos y grasas. La grasa es lo más peligroso. Causa colesterol alto, y muchos de nosotros hemos oído hablar de la leche desnatada y el aceite vegetal bajo en grasa, lo que significa lípidos que conducen al colesterol. ¿Qué es el colesterol? ? ¿De qué teorías has hablado? ¿Cuales son sus causas?
El concepto de colesterol.
El colesterol es una enfermedad caracterizada por lípidos ricos en proteínas, que se dividen en dos partes: colesterol alto, triglicéridos altos, y ambos pueden aumentar juntos. El colesterol es una sustancia cerosa básica en la formación de membranas celulares en todos los tejidos de los organismos vivos.
Teoría del colesterol
En 1913, un científico ruso llamado Dr. Antshkov pensó que había descubierto la causa de la enfermedad cardíaca. Encontró que estas enfermedades fueron causadas principalmente por el colesterol. Descubrió esto al experimentar con conejos, pero lo que no entendió fue que los conejos eran animales vegetarianos que no tenían los medios para lidiar con esto. Tipo de grasa animal. Dado que los depósitos grasos que se encuentran en las arterias de las personas con enfermedades cardíacas también tenían un alto contenido de colesterol, se pensó que era causado por un alto nivel de colesterol en la sangre, debido al consumo de alimentos ricos en él.
Esta teoría simple era atractiva a pesar de la constante falta de estudios científicos que respalden esta afirmación. Muchos médicos aún promueven dietas bajas en colesterol para hacer frente a las enfermedades del corazón, pero si la teoría del colesterol fuera correcta, las personas que comían alimentos ricos en colesterol tendrían más probabilidades de desarrollar enfermedades del corazón, y no hay ningún estudio que haya registrado un aumento en el nivel de colesterol al agregar huevos a la comida.
En 1974, un organismo asesor británico encargado por el gobierno británico en los aspectos de salud de la política alimentaria para prevenir enfermedades del corazón llegó a la conclusión de que “la mayor parte del colesterol proviene de los huevos, pero no hemos encontrado evidencia de la relación entre la cantidad de huevos comidos y enfermedades cardiovasculares “.
Mientras la fobia al colesterol estaba en su apogeo, el Dr. Gulliv, conocido por sus dietas especiales para perder peso, lanzó un club para prevenir la enfermedad de las arterias coronarias, dando a 814 hombres entre las edades de 40 y 59 años dietas bajas en colesterol, ricas en grasas poliinsaturadas. , y comparándolos con otro grupo de 463 Un hombre de la misma edad, y su estado de salud son similares, y han seguido la alimentación normal, relativamente rica en colesterol. Cinco años después, ocho personas murieron por la dieta baja en colesterol.
Los inuit norteamericanos siempre han sido un misterio para el colesterol. Su dieta tradicional, rica en focas, es uno de los tipos más ricos en colesterol entre las dietas indígenas, pero la tasa de enfermedades cardiovasculares entre ellas es una de las más bajas.
Causas del colesterol
- Obesidad
- Diabetes
- Comer etanol
- Toma pastillas
- Comer cortisona
- Enfermedad del riñon
- Enfermedades del HIGADO
- El hipotiroidismo, ya que puede conducir a un aumento secundario de la grasa proteica, o aumentar la altura ya presente.
- Genética